John Washington
Himmelsk Farmhouse Hash
Himmelsk Farmhouse Hash er en lækker, hjertelig morgenmadsret, der bringer en perfekt blanding af kartofler, grøntsager og velsmagende krydderier sammen. Det er en trøstende og livlig ret, perfekt til at starte din dag eller nyde en weekendbrunch. Jordheden fra kartoflerne kombineret med friskheden fra peberfrugter og rigdommen fra pølse eller bacon giver en dejlig balance af smag og teksturer. Lad os dykke ned i denne lækre opskrift!
Ingredienser:
– 4 store kartofler, skrællede og skåret i tern
– 1 peberfrugt, skåret i tern (valgfri farve)
– 1 lille løg, fint hakket
– 2 fed hvidløg, presset
– 1 kop kogt pølse eller bacon, smuldret
– 2 spsk vegetabilsk olie
– 1 tsk paprika
– 1/2 tsk sort peber
– Salt, efter smag
– Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Forbered kartoflerne: Bring en stor gryde med vand i kog. Tilsæt de skårne kartofler og kog i 5-7 minutter, indtil de er møre, men stadig faste. Dræn kartoflerne og sæt dem til side.
2. Sautér grøntsagerne: I en stor pande, varm vegetabilsk olie op over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og peberfrugt, og sautér i 4-5 minutter, indtil de er bløde og velduftende. Tilsæt det pressede hvidløg og steg i endnu et minut.
3. Kombiner ingredienserne: Tilsæt de kogte kartofler til panden og rør dem sammen med grøntsagerne. Drys paprika, sort peber og salt over blandingen, og rør godt for at sikre, at alt er jævnt krydret.
4. Steg hashen: Spred kartoffelblandingen jævnt ud over panden og lad den stege uforstyrret i ca. 5 minutter for at give kartoflerne en sprød, gyldenbrun skorpe. Vend hashen med en spatel og steg i yderligere 5 minutter, indtil den anden side er sprød.
5. Tilsæt kogt pølse eller bacon: Rør den kogte pølse eller det smuldrede bacon i, så det er jævnt fordelt i hashen. Steg i yderligere 2-3 minutter, så smagene smelter sammen.
6. Pynt og server: Fjern panden fra varmen. Drys frisk persille over toppen for et pift af farve og friskhed. Server Himmelsk Farmhouse Hash varm, og nyd din dejlige, hjertelige morgenmadsret!
Denne ret nydes bedst med et æg eller ristet brød ved siden af for en komplet morgenmadsoplevelse.
