Joe Roshkovsky
Hjertelig Italiensk Urte-Infunderet Kylling Alfredo
Denne hjertelige Italienske Urte-Infunderede Kylling Alfredo er en lækker pastaret, der består af en cremet Alfredo sauce, møre og saftige kyllingebryst krydret med en blanding af italienske urter og perfekt kogt fettuccine. Det er et trøstende måltid, der er perfekt til familiebegivenheder eller en særlig middag derhjemme.
Ingredienser:
Til Kyllingen:
– 2 mellemstore kyllingebryst
– 1 spiseske italiensk krydderiblanding
– Salt og peber efter smag
– 2 spiseskefulde olivenolie
Til Alfredo Saucen:
– 4 spiseskefulde usaltet smør
– 2 fed hvidløg, hakket
– 1 kop fløde
– 1 kop revet parmesanost
– Salt og peber efter smag
– 1/4 tsk muskatnød (valgfrit)
Til Pastaen:
– 12 ounce fettuccine
– 2 tsk salt
– Vand til kogning
Instruktioner:
1. Forbered Kyllingen:
1. Krydr kyllingebrystene med den italienske krydderiblanding, salt og peber.
2. Varm olivenolien op i en stor pande ved middel-høj varme.
3. Tilsæt kyllingebrysterne, og steg dem i ca. 6-7 minutter på hver side, eller indtil de er fuldt kogte og gyldne.
4. Fjern kyllingen fra panden, lad den hvile i et par minutter, og skær den derefter i tynde skiver.
2. Kog Pastaen:
1. Bring saltet vand i kog i en stor gryde.
2. Tilsæt fettuccinen, og kog den efter pakkeinstruktionerne indtil al dente.
3. Gem 1/2 kop pastavand, dræn derefter pastaen og sæt den til side.
3. Lav Alfredo Saucen:
1. Smelt smørret i den samme pande, som blev brugt til kyllingen, ved middel varme.
2. Tilsæt den hakkede hvidløg, og svits i ca. 1 minut indtil duftende.
3. Hæld fløden i og bring det til en let simren under omrøring lejlighedsvis.
4. Pisk gradvist den revne parmesanost i, indtil saucen er glat og cremet.
5. Smag til med salt, peber og muskatnød (hvis du bruger det).
6. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte noget af det reservede pastavand for at få den ønskede konsistens.
4. Saml og Server:
1. Tilsæt den kogte fettuccine i panden med Alfredo saucen, og bland pastaen ensartet.
2. Anret de skivede kyllingestykker på toppen af pastaen.
3. Server straks, pyntet med ekstra parmesanost og hakket persille, hvis ønsket.
Nyde din Hjertelige Italienske Urte-Infunderet Kylling Alfredo!
