Karol Smith
Lækker Puerto Ricansk Papaya Dessert
Denne udsøgte Puerto Ricanske Papaya Dessert, også kendt som Dulce de Papaya, er en traditionel sød godbid, der fanger de levende smage fra Caribien. Lavet med modne papayaer og en blanding af sukker, kanel og nelliker, koges denne dessert langsomt for at skabe en lækker sirup, der perfekt komplementerer den ømme frugt. Ideel til servering med en kugle vaniljeis eller en klat flødeskum, er denne dessert en smuk og flavorful måde at afslutte ethvert måltid på.
Ingredienser:
– 1 stor moden papaya
– 2 kopper granuleret sukker
– 3 kopper vand
– 2 kanelstænger
– 4 hele nelliker
– 1 tsk vaniljeekstrakt
– Et nip salt
– Valgfrit: Vaniljeis eller flødeskum til servering
Instruktioner:
1. Skræl papayaen og skær den i to. Fjern frøene og skær frugten i små, ensartede tern.
2. I en stor gryde kombineres vand, sukker, kanelstænger og nelliker. Rør godt, indtil sukkeret er helt opløst.
3. Tilsæt papayaternene til gryden og bring blandingen i kog over medium-høj varme.
4. Når blandingen begynder at koge, reduceres varmen til lav og lad det simre. Rør lejlighedsvis.
5. Lad det simre i ca. 1 til 1,5 timer, eller indtil papayaen bliver gennemsigtig og blød, og siruppen tykner til en rig konsistens.
6. Tag gryden fra varmen og rør vaniljeekstrakt og et nip salt i. Lad desserten køle ned til stuetemperatur.
7. Når det er afkølet, overfør papayadesserten til et serveringsfad eller individuelle skåle. Server med en kugle vaniljeis eller en klat flødeskum, hvis det ønskes.
Nyde denne dejlige og tropiske søde godbid, der bringer en smag fra Puerto Rico direkte til dit bord!
