Seweryn Dominsky
New York Style Pepperoni Pizza: En autentisk og hjertelig fornøjelse
New York Style Pepperoni Pizza er en ikonisk ret, der fanger essensen af klassisk amerikansk pizza. Kendt for sin tynde, sprøde skorpe og generøse lag af krydret pepperoni, er denne pizza en favorit blandt madelskere overalt. Den perfekte kombination af lidt knasende skorpe, smeltet ost og den let krydrede, røgede smag af pepperoni gør denne pizza uimodståelig.
Ingredienser:
– 1 pizzadej (købt eller hjemmelavet)
– 1 kop marinara eller pizzasauce
– 2 kopper revet mozzarellaost
– 1 kop skiver pepperoni
– 2 spiseskefulde olivenolie
– 1 spiseskefuld majsmel (til drys)
– Friske basilikumsblade (valgfrit, til garnering)
– Knuste røde chiliflager (valgfrit, til garnering)
Instruktioner:
1. Forvarm Ovnen:
– Forvarm din ovn til 475°F (245°C). Hvis du bruger en pizzasten, så placér den i ovnen mens den varmes op, så den bliver varm.
2. Forbered Dejen:
– På en ren overflade, drys lidt mel og rul pizzadejen ud i en 14-tommers rund cirkel. Skorpen skal være tynd, men lidt tykkere i kanterne.
3. Forbered Pizzaspaden:
– Drys let en pizzaspade (eller en flad bageplade) med majsmel for at forhindre dejen i at hænge fast og give pizzaen en lækker sprødhed på bunden.
4. Saml Pizzaen:
– Overfør den udrullede dej til pizzaspaden. Pensl kanterne med lidt olivenolie.
– Fordel et tyndt lag marinara eller pizzasauce jævnt over dejen, og lad cirka 1 tomme omkring kanterne til skorpen.
– Fordel den revne mozzarellaost jævnt over saucen.
– Anbring pepperoniskiverne på toppen af osten.
5. Bag Pizzaen:
– Skub den samlede pizza ind på den forvarmede pizzasten i ovnen.
– Bag i 10-12 minutter, eller indtil skorpen er gylden og osten boblende og let brunet.
6. Afslutning og Servering:
– Tag pizzaen ud af ovnen og lad den køle af i et par minutter på en bagerist for at forhindre, at skorpen bliver vandet.
– For ekstra smag, pynt med friske basilikumsblade og drys med knuste røde chiliflager efter ønske.
– Skær ud og server varm.
Nyd din lækre New York Style Pepperoni Pizza!
