Σαγηνευτικό Κοτόπουλο με Σκόρδο

Δελεαστικό Κοτόπουλο με Σκόρδο

Αυτή η εύγευστη συνταγή, συχνά αναφερόμενη ως Δελεαστικό Κοτόπουλο με Σκόρδο, συνδυάζει τη γεύση των ζουμερών κοτόπουλων με τον αρωματικό χαρακτήρα του σκόρδου. Είναι αγαπημένη σε πολλά νοικοκυριά για την απλή αλλά λαχταριστή της γεύση. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για οικογενειακό δείπνο ή όταν έχετε καλεσμένους. Είναι εύκολο να παρασκευαστεί, αλλά εντυπωσιακό στη γεύση, αυτή η συνταγή σίγουρα θα γίνει συχνός καλεσμένος στην κουζίνα σας.

Συστατικά:

• 4 κοτόπουλα χωρίς κόκαλο και επιδερμίδα
• 6 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
• 1/4 φλ. ελαιόλαδο
• 1/4 φλ. ζωμό κοτόπουλου
• 1 κουταλάκι της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξερή θυμάρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό δεντρολίβανο
• Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
• Φρέσκο μαιντανό, ψιλοκομμένο (προαιρετικά, για γαρνίρισμα)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
2. Προετοιμάστε τα κοτόπουλα: Αναποδογυρίστε τα κοτόπουλα και προσθέστε αλάτι και πιπέρι στις δύο πλευρές.
3. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τσιπερέ τηγάνι που μπορεί να μπει στο φούρνο σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε τα κοτόπουλα και τσιγαρίστε τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα, περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά. Βγάλτε τα κοτόπουλα από την τηγάνι και αφήστε τα στην άκρη.
4. Σοτάρετε το σκόρδο στην ίδια τηγάνι μέχρι να αρχίσει να αρωματίζει, περίπου 1-2 λεπτά. Προσέξτε να μην το κάψετε.
5. Αφαιρέστε το ίδιο τηγάνι με το ζωμό κοτόπουλου, ξεσκονίζοντας τυχόν καραμελωμένα κομμάτια από τον πάτο της τηγάνις. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το θυμάρι και το δεντρολίβανο.
6. Επαναφέρετε τα κοτόπουλα στην τηγάνι, ρίχνοντας λίγο από το σκόρδο και τη σάλτσα πάνω από την επιφάνεια του κοτοπουλου.
7. Περάστε την τηγάνι στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 15-20 λεπτά, ή μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί και να φτάσει τους 165°F (74°C) εσωτερική θερμοκρασία.
8. Γαρνίρετε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαιντανό, εάν επιθυμείτε, πριν σερβίρετε.

Πρόταση για σερβίρισμα: Σερβίρετε το Δελεαστικό Κοτόπουλο με Σκόρδο με ένα παρεούλι από τα αγαπημένα σας λαχανικά ή πάνω από κριθαράκι ή ζυμαρικά για ένα πλήρες γεύμα. Καλή απόλαυση!