Υπέροχη Έκπληξη Κις: Μία Γαλλική Απόλαυση Κομψότητας

Εξαιρετική Πίτα Κις Έξτραβαγκάνζα: Ένα Απολαυστικό Γαλλικό Κόσμημα

Ψάχνετε για έναν υπέροχο και κομψό μεζέ που συνδυάζει πλούσιες γεύσεις και μια κρεμώδη υφή; Αυτή η Εξαιρετική Πίτα Κις Έξτραβαγκάνζα είναι μια πλούσια αλλά απλή συνταγή που φέρνει μια πινελιά Γαλλίας στο τραπέζι σας. Ιδανική για πρωινό, μεσημεριανό ή δείπνο, αυτή η αλμυρή πίτα διαθέτει ένα βουτηρένιο κέικ γεμάτο με έναν πολυτελή κρέμα αυγών, κρέμας και μια ποικιλία των αγαπημένων σας συστατικών όπως τυρί, λαχανικά και κρέας. Είτε φιλοξενείτε επισκέπτες είτε σας κάνει μια χαρά, αυτή η τάρτα σίγουρα θα σας ενθουσιάσει.

Συστατικά:

• 1 έτοιμη κέικ βάση ή σπιτική ζύμη πίτας
• 4 μεγάλα αυγά
• 1 1/2 φλ. βαριά κρέμα
• 1 φλ. τυρί Gruyère τριμμένο
• 1/2 φλ. μπέικον ή χοιρινό, ψιλοκομμένο
• 1/2 φλ. σοτέ κρεμμύδια ή σχοινόπρασο
• 1/2 φλ. φρέσκο σπανάκι, ψιλοκομμένο
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
• Μια πρέζα γαρίφαλου σε σκόνη
• Προαιρετικά: Φρέσκα βότανα (όπως μαϊντανός, μαντζουράνα ή θυμάρι), ψιλοκομμένα

Οδηγίες:

1. Προετοιμάστε τη Βάση: Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C). Ανοίξτε τη ζύμη πίτας σας σε επιτραπέζια επιφάνεια και τοποθετήστε τη σε ένα πιατέλα πίτας 9 ιντσών. Ράψτε τις άκρες και κάντε σχιστά αν επιθυμείτε. Βάλτε μια διάτρητη βάση στο κέικ με ένα πιρούνι και στρώστε με χαρτί ψησίματος. Γεμίστε με βάρος πίτας ή ξηρά φασόλια και ψήστε για 10-15 λεπτά μέχρι να γίνει ελαφρώς χρυσό. Αφαιρέστε τα βάρη και το χαρτί ψησίματος.
2. Φτιάξτε την Κρέμα Αυγών: Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί τα αυγά, τη βαριά κρέμα, το αλάτι, το πιπέρι και το γαρίφαλλο μέχρι να γίνουν μια ομοιόμορφη κρέμα.
3. Συναρμολογήστε την Πίτα: Στρώστε ομοιόμορφα το τριμμένο τυρί Gruyère στον προψημένο πάτο της κρούστας. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο μπέικον ή χοιρινό, τα σοτέ κρεμμύδια ή σχοινόπρασο και το σπανάκι πάνω στο τυρί. Ρίξτε το μείγμα αυγών και κρέμας επάνω, εξασφαλίζοντας ότι καλύπτει ομοιόμορφα όλα τα συστατικά.
4. Ψήστε την Πίτα: Τοποθετήστε την πίτα στο φούρνο και ψήστε για 30-35 λεπτά, ή μέχρι η κρέμα να σταθεροποιηθεί και η επιφάνεια να είναι ελαφρώς χρυσή. Το κέντρο θα πρέπει να είναι ελαφρώς τρεγμένο, αλλά θα συνεχίσει να σταθεροποιείται καθώς κρυώνει.
5. Στολίστε και Σερβίρετε: Αφήστε την πίτα να κρυώσει ελαφρώς πριν την κόψετε. Διακοσμήστε με φρέσκα βότανα αν τα χρησιμοποιείτε. Σερβίρετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου για ένα νόστιμο και κομψό γεύμα.

Απολαύστε την Εξαιρετική Πίτα Κις Έξτραβαγκάνζα σας με μια σαλάτα και ένα ποτήρι λευκό κρασί για μια απόλυτη γαστρονομική εμπειρία. Καλή όρεξη!