Επανεφεύρεση της Χοβίνας. Είναι η Quinoa το Μέλλον;
Εισαγωγή: Η κλασική ταμπουλέ, μια βασική πηγή της μεσανατολικής κουζίνας, περιλαμβάνει κυρίως πλιγούρι, αλλά μια επαναστατική αλλαγή αμφισβητεί αυτήν την παράδοση: η χρήση κινόας. Με την αυξανόμενη δημοτικότητα των φυτικών διατροφών και της χωρίς γλουτένη διατροφής, η ταμπουλέ με κινόα κάνει θόρυβο
