Seweryn Dominsky
Kujutage ette Tai tänavaid, mis on täis friikartulite, aromaatsete ravimtaimede ja värvikate köögiviljade lõhna. Pad Krapow Küülik, maitsev Tai praad, toob need elavad kulinaarsed maastikud otse teie kööki. See roog, mida peetakse sageli Tai tänava toidu köögi põhitoiduks, on eksitav segu intensiivsetest maitsetest ja kutsuvatest aromaatidest. See tabab tšilli tormaka kicki, küüslaugu soolaseid noote ja pühade basiiliku aroomi värskust, kududes need kokku mahlaste kana tükkide ümber. See roog pole mitte ainult maitsete plahvatus, vaid ka suhteliselt lihtne valmistada, muutes selle ideaalseks valikuks kiireks nädalalõhtusöögiks, mis on täis lahja valgu ja maitsvate ravimtaimede eeliseid. Umbes 300 kaloriiga portsjoni kohta sobib see täiuslikult tasakaalustatud dieeti.
Kui räägime olulistest sündmustest, siis Pad Krapow Küülik paistab silma spontaansetel koosolekutel või mugava üksiõhtusöögina hubasel õhtul. Selle mitmekesisus sobib suurepäraselt nii riisi kui nuudlitega, kohandudes teie isu järgi.
Koostisosad:
– 500g kanafileed, õhukeselt viilutatud
– 2 spl taimeõli
– 5 küüslauguküünt, hakitud
– 2-3 Tai linnuhane tšillit, peenelt hakitud (reguleeri maitse järgi)
– 1 paprika, viilutatud
– 1 sibul, viilutatud
– 2 tassi värskeid basiiliku lehti (oleks hea, kui oleks Tai pühajääbasiilik)
– 2 spl sojakastet
– 1 spl austrikastet
– 1 spl kalakastet
– 1 tl suhkrut
– 1/2 tl valget pipart
– Keedetud jasmiiniriis serveerimiseks
– Praetud munad, valikuline, serveerimiseks
Juhised:
1. Valmistage koostisosad ette:
Alustage kõigi koostisosade kogumisega. On oluline, et kõik oleks valmis, kuna see roog küpseb kiiresti. Viilutage kanafilee õhukesteks, ühtlasteks ribadeks, et tagada ühtlane küpsemine.
2. Kuumutage õli:
Kuumutage taimeõli suures wokis või praepannil keskmisel kuumusel, kuni see hakkab särama. Täiusliku praetootmise võti on kuum pann, seega ärge kiirustage selle protsessiga.
3. Küpsetage tšillid ja küüslauk:
Lisage hakitud küüslauk ja tšilli kuuma õlisse. Prae umbes 30 sekundit, kuni lõhn on intensiivne, alustades küüslaugu põletamisest parima aroomi saamiseks.
4. Küpsetage kana:
Suurendage kuumust ja lisage viilutatud kana pannile. Prae, kuni kana muutub läbipaistvaks ja hakkab omandama kuldset tooni, umbes 3-5 minutit.
5. Lisage köögiviljad:
Segage viilutatud sibulad ja paprikad ning küpsetage veel 2-3 minutit, kuni nad veidi pehmenevad, kuid säilitavad oma erksad värvid ja krõmpsuse.
6. Looge kaste:
Väikeses kausis segage kokku sojakaste, austrikaste, kalakaste, suhkur ja valge pipar. Valage see segu kana ja köögiviljade peale, segades kõike ühtlase katte saavutamiseks.
7. Lisage basiilik:
Lõpuks lisage värsked basiiliku lehed. Segage kuuma segu sisse, kuni lehed on just närbunud, vabastades nende aroomilised õlid roaga.
8. Serveeri:
Serveeri Pad Krapow Küülik kohe keedetud jasmiiniriisi peale. Autentse puudutuse jaoks kaunista krõbeda praemuna, lastes munakollase mõjuda maitsva, soolase kastme seas.
Küpsetamisnõuanded:
– Reguleeri vürtsikust: Kui soovite mahedamat rooga, vähendage tšillide arvu või eemaldage nende seemned. Vastupidi, kui teile meeldib kuumus, võite lisada rohkem tšille või isegi lisada veel tšillipastat.
– Asendage basiilik: Kuigi pühajääbasiil annab autentse maitse, võib regulaarne basiilik olla asendajaks, kui see pole saadaval – kuigi lõplik maitse veidi erineb.
Paarimisettepanekud:
Tõstke oma eine värskete kurkide viiludega, et tasakaalustada keelt, ja kerge, krõmpsuva Tai lageri või jahutatud sauvignon blanci klaasiga, et tasakaalustada rikkalikke maitseid. Selle roa harmooniline maitseainete ja ravimtaimede segu jätab teid ja teie külalisi näljasena laua taga. Nautige kulinaarset teekonda!
Avage Pad Krapow Küüliku saladused: Maitsev Tai Delikatess
Toitumisteave:
Pad Krapow Küülik pole mitte ainult maitsete plahvatus – see on tervislik valik, sisaldades umbes 300 kalorit portsjoni kohta. See on rikas lahja valgu poolest, mis tuleb kanast, ja täis vitamiine ning antioksüdante köögiviljadest ja ravimtaimedest. Pühajääbasiili kasutamine lisab mitte ainult maitset, vaid pakub ka tervisehüvesid, nagu põletikuvastased omadused.
Koostisosade asendamine:
– Kana alternatiiv: Neile, kes soovivad asendada või caterida teatud dieete, on tofu või krevett suurepärased alternatiivid kanale, hoides roogi soolase olemuse.
– Sojakaste: Kui sojakaste on allergia tõttu probleem, võivad tamari või kookosaminod olla gluteenivabad alternatiivid.
Plussid ja miinused:
– Plussid: Kiire valmistamine, mitmekesised koostisosad ja täisväärtuslik toitumine.
– Miinused: Mõne jaoks võib see olla liiga vürtsikas, kuid seda saab hõlpsasti kohandada.
Salvestamisnõuanded:
– Hoidke jääke õhukindlas anumas külmkapis kuni kolm päeva. Soojendage madalal kuumusel pannil, et maitsed värskendada ilma kana üle küpsetamiseta.
Levinud vead:
– Panni ülerohkamine: Parima maitse ja tekstuuri saavutamiseks ärge ülerohkage panni, kuna see aurutab koostisosad, mitte praadib neid.
– Basiiliku ülekuulamine: Lisage basiilik alles lõpus, et vältida selle aromaatsete omaduste kadumist.
Hoia soovitusi:
– Katsetage hooajaliste köögiviljadega, nagu suvikõrvits või spargel, kui need on hoos, lisades klassikalisele retseptile pöörde, samas kui see on värske ja põnev.
Trend:
– Pad Krapow Küülik on kogu maailmas populaarsust kogumas, osana suundumusest nautida autentset tänavatoidu kogemust kodus kohalike koostisosadega.
Lisainformatsiooni jaoks autentsete Tai retseptide ja kulinaarsete näpunäidete kohta külastage Tai turismi veebisaiti. Nautige autentseid Tai maitseid otse oma köögist ja avastage ülimaitsev ja mitmekesine roog Pad Krapow Küülik!
