Jam

Jam on eestikeelne termin, mis teeb viidatud toiduaineks, mis koosneb viljadest ja suhkrust, mis on keedetud, et saada paksu ja magusat toodet. Jam’i valmistamisel kasutatakse tavaliselt puuvilju, mis purustatakse ning segatakse suhkruga, seejärel keedetakse, et saavutada soovitud konsistents. Jam'i kasutatakse tihti määrdeaineena leiva, saiakeste või küpsetiste peal, samuti ingere kui koostisosa erinevates magustoitudes ja kokteilides. Jam'i peamine eesmärk on säilitada puuviljade maitset ja toitaineid, muutes need kauem säilivaks. Jam'id võivad olla valmistatud erinevatest puuviljadest nagu maasikad, vaarikad, aprikoosid jne, ning neid võib rikastada ka vürtside või sidrunimahla lisamisega.