John Washington
Guacamole: Autentne kreemjas Mehhiko avokaadoõnn
Guacamole on traditsiooniline Mehhiko kaste, mis on rikkalik, kreemjas ja tulvil värskeid maitseid. Valmistatud küpsetest avokaadodest, värskendavast laimimahlast ja segu soolasestest koostisosadest, on see kaste ideaalne igasuguseks koosviibimiseks või maitsvaks levitamiseks.
Koostisained:
– 3 küpset avokaadot
– 1 laim, mahl
– 1 tl soola
– 1/2 tl musta pipart
– 1/2 tl jahvatatud köömneid
– 1/2 tl cayenne’i pipart
– 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
– 2 Roma tomatit, seemneteta ja kuubikuteks lõigatud
– 1 spl hakitud koriandrit
– 1 küüslauguküüs, hakitud
Juhendid:
1. Valmistage avokaadod ette: Lõigake avokaadod pooleks, eemaldage kivid ja tõstke viljaliha suurde kaussi.
2. Püreesta avokaadod: Kasutades kahvlit või kartuliputrujat, purusta avokaado soovitud konsistentsini. Kergema guacamole jaoks purustage vähem; siledama tekstuuri saamiseks purusta põhjalikumalt.
3. Lisa laimimahl ja maitseained: Valage laimimahl purustatud avokaado peale. Lisa sool, must pipar, jahvatatud köömned ja cayenne’i pipar. Sega hästi.
4. Lisa värsked koostisosad: Lisa hakitud sibul, tomatid, koriander ja hakitud küüslauk avokaado segule. Sega kõik õrnalt, kuni jaotumine on ühtlane.
5. Maitsesta ja kohanda: Maitsesta guacamole ja kohanda maitseaineid vajadusel, lisades soola, laimimahla või maitseaineid vastavalt soovile.
6. Serveeri: Tõsta guacamole serveerimiskaussi. Serveeri kohe koos tortilla krõpsudega või kasuta täidisena taco, burrito või salatite jaoks.
Nipid:
– Et hoida guacamole pruunimist ära, suruge toidukile otse guacamole pinnale enne selle külmikusse panemist.
– Julgelt kohanda oma guacamole’t, lisades komponente nagu tükeldatud jalapenosid vürtsikuseks või lisa Kreeka jogurtit ekstra kreemjuse jaoks. Nautige!
