Mariusz Lewandowski
Ultimate Tantalizing Garden-fresh Bell Pepper & Tomato Gratins
See valgusaadus ja maitsev aia-inspireeritud roog, mis näitab värske paprika ja mahlakate tomatite erksaid maitseid. Küpsetatud täiuslikuks krõbeda gratiniga katteks, see teeb imelise kõrvalroa või taimetoidu põhiroa. Värske köögivilja kihid koos ürtide ja veidi juustuga muudavad selle roa nii tervislikuks kui vastupandamatuks.
Koostisosad:
– 3 suurt paprikat (mis tahes värvi), viilutatud rõngasteks
– 4 suurt tomatit, viilutatud
– 1 keskmine sibul, õhukeselt viilutatud
– 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 1 tass riivitud parmesani juustu
– 1 tass riivsaia
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 1 tl kuivatatud oreganot
– 1 tl kuivatatud basiilikut
– Soola ja pipart maitse järgi
– Värsked basiilikulehed garneeringuks (valikuline)
Juhised:
1. Valmistage Köögiviljad ette: Kuumutage ahi temperatuurile 375°F (190°C). Määri küpsetusnõu kergelt oliiviõliga. Korralda paprikarõngad ja tomativiilud vaheldumisi nõusse. Puista peeneks viilutatud sibul ja hakitud küüslauk ühtlaselt köögiviljadele.
2. Maitsestage ja Koosta: Nirista oliiviõli köögiviljadele, veendudes, et need oleksid kergelt kaetud. Puista kuivatatud oregano, kuivatatud basiilik, sool ja pipar ühtlaselt peale. Sega riivsai ja riivitud parmesani juust omavahel ning puista see rohkelt köögiviljade peale, moodustades ilusa ühtlase kihi.
3. Küpseta: Aseta nõu eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 30-35 minutit või kuni köögiviljad on pehmed ning pealmine osa on kuldpruun ja krõbe.
4. Serveeri: Võta nõu ahjust ja lase sellel mõni minut jahtuda enne serveerimist. Kaunista värskete basiilikulehtedega, kui soovid.
Naudi oma Imelist Aia-stiilis Paprika ja Tomati Gratiini külmana lisandina või kerge taimetoidu põhiroana!
