Seweryn Dominsky
Maitsvat ja toitainerikast fleksitaarset tofu-panniröstikut
See võluv Fleksitaarne Tofu Panniröst koondab endas parimad taimset päritolu valke koos värvika valiku köögiviljadega. See on kerge valmistada, toitev ja maitsev roog, mis sobib suurepäraselt nädalaõhtuste õhtusöökide jaoks. Tofu pakub suurepärast valgusisaldust, samal ajal kui köögiviljad lisavad rohkelt vitamiine ja mineraalaineid. Krõbe väljast ja pehme seest, see roog on kindlasti lemmikuks nii taimetoitlastele kui ka lihasööjatele.
Koostisosad ###
Tofu jaoks:
– 1 pakk kinnast tofut, pressitud ja kuubikuteks lõigatud
– 2 supilusikatäit sojakastet
– 1 supilusikatäis maisitärklist
https://youtube.com/watch?v=Kr9mYvUGpMY
Panniröstiks:
– 2 supilusikatäit köögiviljaõli
– 1 punane paprika, õhukeste viiludena
– 1 kollane paprika, õhukeste viiludena
– 1 roheline paprika, õhukeste viiludena
– 1 keskmine porgand, ribadeks lõigatud
– 1 väike lillkapsas, õisikuteks lõigatud
– 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 1 supilusikatäis ingverit, peeneks hakitud
– 1/2 tassi suhkruhernest, puhastatud
– 2 teelusikatäit seesamiõli
– 2 supilusikatäit sojakastet
– 1 supilusikatäis hoisin-kastet
-1 teelusikatäis riisiäädikat
Kui soovid, siis garneeringuks:
– Seesamiseemned
– Hakitud rohelised sibulad
Valmistamine ###
1. Valmista tofu:
Alusta tofut pressides, et eemaldada üleliigne vesi. Lõika tofu 1-tollisteks kuubikuteks. Kausis sega kokku sojakaste ja maisitärklis. Lisa tofu kuubikud ja sega õrnalt kuni need on ühtlaselt kaetud. Pane kõrvale.
2. Prae tofu:
Kuumuta pannil keskmisel kõrgel kuumusel mittepakkuv pann. Lisa 1 supilusikatäis köögiviljaõli. Kui õli on kuum, lisa tofu kuubikud ja küpseta kuldpruuniks ja krõbedaks kõigilt külgedelt, umbes 3-4 minutit ühelt küljelt. Tõsta tofu pannilt ära ja pane kõrvale.
3. Pannirösti köögiviljad:
Samal pannil lisa ülejäänud supilusikatäis köögiviljaõli. Lisa küüslauk ja ingver ning praadida u 30 sekundit kuni lõhnab hästi. Seejärel lisa paprika, porgand ja lillkapsas. Hauta umbes 5 minutit kuni köögiviljad on krõbedalt pehmed. Lisa suhkruherned ja hauta veel 2 minutit.
4. Sega ja maitsesta:
Lisa pannile küpsetatud tofu. Lisa seesamiõli, sojakaste, hoisin-kaste ja riisiäädikas. Sega kõik kokku ja küpseta veel u 2 minutit kuni kõik on ühtlaselt kaetud ja läbi kuumutatud.
5. Serveeri:
Kanna panniröst serveerimisnõusse. Garneeri seesamiseemnete ja hakitud roheliste sibulatega vastavalt soovile. Serveeri kuumalt keedetud riisi või nuudlitega.
Naudi oma maitsvat ja toitainerikast fleksitaarset tofu-panniröstikut!
