Joe Roshkovsky
Maitsev ahjus röstitud Dijoni kanarõõm: Maitsev pidusöök
See ahjus röstitud Dijoni kanaroog on maitsekombinatsioon, mis hellitab teie maitsemeeli. Vürtsikas Dijoni sinep seguneb ilusti ürtide ja küüslauguga, imbudes kanale vastupandamatu maitse sügavusega. Ahjus röstimine tagab täiusliku tasakaalu krõbeda välispinna ja mahlaka, õrna liha vahel. See roog sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks või eriliste sündmuste tähistamiseks ning sobib suurepäraselt mitmesuguste lisanditega.
Koostisosad:
– 4 nahata kanarinda
– 1/4 tassi Dijoni sinepit
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 2 supilusikatäit mett
– 4 küüslauguküünt, hakitud
– 1 tl kuivatatud tüümianit
– 1 tl kuivatatud rosmariini
– Soola ja pipart maitse järgi
– Värsket hakitud peterselli (kaunistamiseks)
Juhised:
Samm 1: Kuumuta ahi temperatuurini 190°C.
Samm 2: Väikses kausis vispelda kokku Dijoni sinep, oliiviõli, mesi, hakitud küüslauk, kuivatatud tüümian ja kuivatatud rosmariin. Maitsesta soola ja pipraga.
Samm 3: Aseta kanarinnad suurde ahjunõusse. Vala sinepikaste kanarindadele, tagades, et iga tükk oleks ühtlaselt kaetud.
Samm 4: Kata ahjunõu fooliumiga ja küpseta eelsoojendatud ahjus 25 minutit.
Samm 5: Eemalda foolium ja jätka küpsetamist veel 15-20 minutit või kuni kana on kuldpruun ja küps (sisemine temperatuur peaks olema 74°C).
Samm 6: Kui kana on valmis, eemalda see ahjust ning lase sellel 5 minutit puhata.
Samm 7: Kaunista värskelt hakitud peterselliga enne serveerimist.
Tulemuseks on maitsev ahjus röstitud Dijoni kana, mis on nii maitsev kui ka rahuldust pakkuv. Naudi seda rooga järgmise eine keskpunktina!
