Mariusz Lewandowski
Maitsvad ürdikoorikus küpsetatud kanafileed
Ürdikoorikus küpsetatud kana on maitsev ja mahlane roog, mis ühendab pehmed kanarinnad krõbeda ürdi-infusiooniga koorega. See roog on ideaalne pereõhtusöögiks või eriliseks sündmuseks ning see kindlasti võlub oma maitsva maitse ja aromaatsete ürtidega.
Koostisosad:
– 4 kondita, nahata kanafileed
– 1 tassapaneri jahu
– 1/2 tassi riivitud Parmesani juustu
– 1 spl värsket hakitud tüümiani
– 1 spl värsket hakitud rosmariini
– 1 spl värsket hakitud peterselli
– 1 spl Dijoni sinepit
– 2 spl oliiviõli
– Soola ja pipart maitse järgi
– Sidruniviilud serveerimiseks (valikuline)
Valmistamine:
1. Ahju eelsoojendamine:
Eelsoojenda ahi temperatuurini 375°F (190°C).
2. Ürdikooriku ettevalmistamine:
Madalas kausis sega kokku pankeri jahu, riivitud Parmesani juust, hakitud tüümian, rosmariin ja petersell. Sega hästi.
3. Maitsesta kana:
Maitsesta kanafileed soola ja pipraga. Määri iga kanafilee peale õhuke kiht Dijoni sinepit.
4. Kata kana:
Vajuta kanafileed, sinep allpool, jahusegusse nii, et need oleksid ühtlaselt kaetud. Vajuta kindlalt, et riivsaiaosakesed kleepuksid kanale kinni.
5. Küpseta kanad:
Aseta kaetud kanarinnad küpsetusplaadile, millele on pandud küpsetuspaber. Nirista kanafileede peale oliiviõli, et need pruunistuksid. Küpseta 25-30 minutit või kuni kana on küps ja koorik on kuldpruun ja krõbe.
6. Serveeri:
Eemalda kana ahi ja lase sellel enne serveerimist mõni minut seista. Serveeri soovi korral kõrvale sidruniviiludega.
Naudi oma maitsvat ürdikoorikus küpsetatud kana koos oma lemmik köögivilja või värsket salatit lisandiks täieliku toidukorrana!
