Seweryn Dominsky
Mehhiko kana-avokaadosalat vürtsika laimikastmega
Naudi värsket ja särtsakat Mehhiko kana-avokaadosalatit, mis on täis maitseid ja tekstuure ning mida ühendab vürtsikas laimikaste. See roog sisaldab pehmet grillitud kana, kreemjat avokaadot, krõbedaid köögivilju ja värskendavat kastet, mis äratab su maitsmismeelt. Ideaalne kergeks lõunaks või õhtusöögiks, see salat on nii toitev kui maitsev.
Koostisosad:
– 2 nahata kanafileed
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 1 tl suitsutatud paprikat
– 1/2 tl köömneid
– Soola ja pipart maitse järgi
– 1 suur avokaado, kuubikuteks lõigatud
– 1 tass kirsstomateid, pooleks lõigatud
– 1/2 punast sibulat, õhukesteks viiludeks lõigatud
– 1 väike purk musti ube, nõrutatud ja loputatud
– 1 tass maisiteri (värskeid või konserveeritud)
– 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
– 4 tassi hakitud jääsalatit
Kastme jaoks:
– 1/4 tassitäis värsket laimimahla
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 1 supilusikatäis mett
– 1 küüslauguküüs, hakitud
– Soola ja pipart maitse järgi
Juhised:
1. Kana marineerimine: Väikses kausis sega kokku 2 supilusikatäit oliiviõli, suitsutatud paprika, köömned, sool ja pipar. Hõõru see segu kanafileede külge ja lase vähemalt 15 minutit marineeruda.
2. Kana küpsetamine: Kuumuta grill või grillpann keskmisele kuumusele. Grilli kanakoivad mõlemalt poolt umbes 6-7 minutit või kuni kana on täielikult küps ja enam ei ole roosa. Eemalda grillilt ja lase enne ribadeks lõikamist mõni minut seista.
3. Salati kokkupanek: Suures salatikausis sega avokaadokuubikud, kirsstomatid, viilutatud punane sibul, mustad oad, mais, hakitud koriander ja jääsalat.
4. Kastme tegemine: Väikses purgis või kausis vahusta kokku laimimahl, oliiviõli, mesi, hakitud küüslauk, sool ja pipar kuni segu on ühtlane.
5. Salati kastmine: Vala kaste salatile ja sega kõik ühtlaselt kokku.
6. Serveerimine: Aseta grillitud kanafilee salati peale ja serveeri kohe.
Naudi särtsakat ja värsket Mehhiko kana-avokaadosalatit vürtsika laimikastmega. See roog kindlasti võlub sind oma tekstuuride ja maitsetega!
