Mariusz Lewandowski
Hiina Ingveri Küüslaugu Kana Suutäisus
Hiina Ingveri Küüslaugu Kana on mahlane ja maitsev roog, mis ühendab ingveri, küüslaugu ja erilise Aasia vürtside segu rikkalikud ja aromaatilised maitsed. See roog sisaldab õrnalt praetud kanatükke, mis on kaetud maitsva, veidi magusa ja hapuka kastmega. Sobib nii nädalavahetuse õhtusöögiks kui ka eriliseks sündmuseks, see retsept viib teie maitsemeelte tee otse Hiinasse.
Koostisosad:
– 1 lb (450g) kondita, nahata kanakoivad, tükeldatud suutäis-suurusteks tükkideks
– 2 spl köögiviljaõli
– 1 suur sibul, õhukeseks viilutatud
– 4 küüslauguküünt, purustatud
– 1 tolline jupp värsket ingverit, kooritud ja peeneks hakitud
– 1 suur paprika, õhukeseks viilutatud
– 1/2 tass sojakaste
– 1/4 tass hoisinkaste
– 2 spl riisiäädikas
– 1 spl mesi või pruun suhkur
– 1/2 tl punased tšillihelbed (valikuline)
– 2 spl maisitärklis segatud 2 spl veega (kastme paksendamiseks)
– 3 rohelist sibulat, viilutatud (garniššiks)
– Röstsine seemned (garniššiks)
Juhised:
1. Kuumuta pann: Suures pannil või wokis kuumuta köögiviljaõli keskmisel kõrgel kuumusel.
2. Kana küpsetamine: Lisa kanatükid pannile ja küpseta 5-7 minutit või kuni need on kuldpruunid ja küpsed. Eemalda kana pannilt ja tõsta see kõrvale.
3. Köögiviljade praadimine: Samale pannile lisa viilutatud sibulad, purustatud küüslauk ja hakitud ingver. Küpseta, kuni sibulad on pehmed ja läbipaistvad, umbes 4-5 minutit.
4. Lisa paprika: Sega sisse viilutatud paprika ja küpseta veel 2-3 minutit, kuni paprika on veidi pehmenenud.
5. Valmista kaste: Väikses kausis sega kokku sojakaste, hoisinkaste, riisiäädikas, mesi (või pruun suhkur) ja punased tšillihelbed (kui kasutad).
6. Kombineeri kana ja kaste: Lisa kana tagasi pannile ja vala kastme segu peale. Sega hästi, et kõik koostisosad oleksid kaetud.
7. Kastme paksendamine: Lisa maisitärklise segu pannile ja sega pidevalt, kuni kaste pakseneb soovitud konsistentsini.
8. Garnišeerimine ja serveerimine: Eemalda pann kuumuselt ja kaunista viilutatud roheliste sibulate ja röstitud seesamiseemnetega. Serveeri kohe üle aurutatud riisi või nuudlite.
Nautige oma Hiina Ingveri Küüslaugu Kana Suutäisust!
