John Washington
Peruu Quinoa kanasupp
Peruu Quinoa kanasupp on maitsev ja tervislik roog, mis segab traditsioonilisi Peruu maitseid toitainerikka supertoidu quinoaga. See supp on täiuslik kombinatsioon õrnast kanast, valgurikkast quinoast ja erinevatest köögiviljadest, muutes selle rahuldavaks ja tervislikuks.
Koostisosad:
– 1 tass quinoat, loputatud
– 2 kanarinda, luudeta ja nahata
– 6 tassi kanapuljongit
– 1 suur sibul, hakitud
– 3 küüslauguküünt, purustatud
– 2 porgandit, kuubikuteks lõigatud
– 2 sellerivart, kuubikuteks lõigatud
– 1 punane paprika, kuubikuteks lõigatud
– 1/2 tassi külmutatud herneid
– 1 suur kartul, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
– 1 tl jahvatatud köömneid
– 1 tl paprikat
– 1/2 tl jahvatatud kurkumit
– 1/2 tl jahvatatud musta pipart
– 1/4 tl jahvatatud cayenne’i pipart (valikuline)
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– Soola maitse järgi
– Värsket koriandrit, hakitud, serveerimiseks
– Lahedati lime’i viilud
Juhised:
Samm 1: Suures potis kuumuta oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa hakitud sibul ja küpseta, kuni see muutub läbipaistvaks, umbes 5 minutit.
Samm 2: Lisa purustatud küüslauk ja küpseta veel 1-2 minutit, sageli segades, et vältida põletamist.
Samm 3: Sega juurde kuubikuteks lõigatud porgandid, seller ja punane paprika ning küpseta veel 5 minutit, kuni köögiviljad hakkavad pehmeks muutuma.
Samm 4: Lisa poti sisse kuubikuteks lõigatud kartul, quinoa ja kanarinnad.
Samm 5: Vala poti sisse kanapuljong ja lase segul keema tõusta. Kui keeb, vähenda kuumust madalaks, kata pott kaanega ja lase podiseda umbes 20-25 minutit, kuni quinoa on küps ja kana on õrn.
Samm 6: Eemalda kanarinnad potist ja rebesta need kahe kahvliga tükkideks. Lisa tükeldatud kana supi sisse tagasi.
Samm 7: Maitsesta supp jahvatatud köömnete, paprika, kurkumi, musta pipra, cayenne’i pipra (kui kasutad) ja soolaga. Sega hästi, et kõik maitsed seguneksid.
Samm 8: Lisa poti sisse külmutatud herned ja keeda veel 5 minutit.
Samm 9: Kalla supp kaussidesse ja kaunista värskelt hakitud koriandriga.
Samm 10: Serveeri kuuma supp laheda ja lime’i viiludega, et nautida maitsvat ja tervislikku Peruu Quinoa kanasuppi!
Naudi oma maitsekat ja toitainerikast Peruu Quinoa kanasuppi!
