Joe Roshkovsky
Rikas šokolaadi-kõrvitsa leib – luksuslikult niiske ja dekadentne maiuspala
Naudi seda sametist, niisket šokolaadi-kõrvitsaleiba, mis on maitsev ja pisut toitainerikas. Kõrvits tagab ootamatu õrnuse, samal ajal kui šokolaad tõstab selle puhta dekadentsi tasemele. See leib sobib suurepäraselt magustoiduks või nauditavaks pärastlõunaseks suupisteks.
Koostisosad:
– 1 1/2 tassi riivitud kõrvitsat
– 1 tass nisujahu
– 1/2 tassi kakaopulbrit
– 1 tl küpsetuspulbrit
– 1/4 tl soodat
– 1/2 tl soola
– 1/2 tl kaneeli
– 1/2 tassi köögiviljaõli
– 3/4 tassi suhkrut
– 1/4 tassi pruuni suhkrut
– 2 suurt muna
– 1 tl vaniljeekstrakti
– 1 tass šokolaadilaaste või klotse
Valmistamine:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 350°F (175°C). Määri 9×5 tolline leivavorm või kata see küpsetuspaberiga.
2. Keskmises kausis sega riivitud kõrvits nisujahu, kakaopulbri, küpsetuspulbri, sooda, soola ja kaneeliga. Sega korralikult, et kõrvits ja kuivained jaotuksid ühtlaselt.
3. Suures kausis vahusta köögiviljaõli mõlema suhkruga kuni segu on ühtlane ja kergelt õhuline. Lisa munad ükshaaval, iga lisa järel hästi segades. Lisa vaniljeekstrakt.
4. Lisa järk-järgult kuivained märja segusse, segades kuni ühendunud. Sega hulka šokolaadilaastud või -klotsid.
5. Vala tainas ettevalmistatud vormi, laota see ühtlaselt laiali. Küpseta umbes 55-65 minutit või kuni keskele torgatud hambatikuga ei jää tainast külge.
6. Eemalda ahi ja lase leival vormis jahtuda umbes 15 minutit, seejärel tõsta see restile jahtuma enne lõikamist.
Naudi seda meelepärast maiust koos klaasi piima või sooja tassikese kohviga. See saab kindlasti teie majapidamises lemmikuks!
