Mariusz Lewandowski
Rootsi Janssoni kiusatus: Kreemjas kartuli ja anšoovisevorm
Janssoni kiusatus, Rootsis tuntud kui “Janssons frestelse,” on klassikaline skandinaavia roog, mis on toitev ja täis maitset. See kreemjas kartuli ja anšoovisevorm on ideaalne erilisteks puhkudeks või lohutavateks pereõhtusöökideks. Õhukeselt viilutatud kartulite, sibulate ja anšoovisefileede kombinatsioon koos kreemja kastmega loob tõeliselt vastupandamatu roa.
Koostisosad:
2 naela (900 g) kartuleid, kooritud ja õhukeselt viilutatud
2 sibulat, õhukeselt viilutatud
1 purk (2 untsi) anšooviseid, nõrutatud ja peeneks hakitud
1 ½ tassi (360 ml) vahukoort
½ tassi (120 ml) piima
3 spl võid
Soola ja pipart maitse järgi
½ tassi riivsaia
Juhised:
1. Eelsoojenda ahi temperatuurini 375°F (190°C).
2. Määri küpsetusnõu võiga. Võid kasutada keskmise suurusega vormi.
3. Aseta pooled kartulid võiga määritud nõusse. Puista peale pooled sibulatest ja anšooviseviiludest. Maitsesta soola ja pipraga.
4. Korda kihitamist ülejäänud kartulite, sibulate ja anšoovistega.
5. Kuumuta väikeses kastrulis koor ja piim soojaks, ettevaatlikult mitte keema ajades.
6. Vala kreemjas segu kartulitele, veendudes, et nad saavad korralikult kaetud.
7. Pistsuta vormi peale väikesi võitükke ja puista peale riivsaia.
8. Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 45-50 minutit või kuni kartulid on pehmed ja pind kuldpruun.
9. Lase veidi jahtuda enne serveerimist. Naudi oma Janssoni kiusatust soojalt pearoana või lisandina.
Serveeri Janssoni kiusatus lihtsa rohelise salati või marineeritud peetidega täieliku eine jaoks. Smaklig måltid! (Head isu!)
