John Washington
Sidruni ja mündimarinaadis lambakotletid
See võrratu roog, sidruni ja mündimarinaadis lambakotletid, ühendab sidruni ergutava värskuse ja mündi jaheda aroomi, luues maheda ja aromaatse lambaliha roa, mis paneb teie maitsepungad laulma. Ideaalne eriliseks õhtusöögiks või nädalavahetuse maiustuseks, need lambakotletid on kindlasti muljetavaldavad.
Koostisosad:
Marinaadi jaoks:
– 1/4 tassitäis värskete mündilehtede peeneks hakitud
– 1/4 tassitäis värsket sidrunimahla
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 3 küüslauguküünt, hakitud
– 1 tl soola
– 1/2 tl musta pipart
– 1 supilusikatäis mett
Lambakotletite jaoks:
– 8 lambakotletit (umbes 1 tolli paksused)
– Lisamünte garneeringuks (valikuline)
– Sidruniviilud serveerimiseks (valikuline)
Juhised:
Ettevalmistus:
1. Valmistage marinaad:
– Keskmes segage kokku värsked mündilehed, sidrunimahl, oliiviõli, hakitud küüslauk, sool, pipar ja mesi. Segage hoolikalt, kuni kõik koostisosad on täielikult ühendatud ja moodustavad marinaadi.
2. Marineerige lambakotlette:
– Asetage lambakotletid suurde taassuletavasse kilekotti või madalasse kaussi. Valage marinaad kotlettide peale, veendudes, et need oleksid hästi kaetud. Sulgege kott kindlalt või katke anum ja laske külmkapis vähemalt 2 tundi. Eelistatavalt üleöö, et lased maitsetel imenduda.
Küpsetamine:
3. Eelsoojendage ja küpsetage:
– Eelsoojendage oma grill või grillpann keskmise kõrgusega kuumusele. Võite kasutada ka ahju grillimisfunktsiooni alternatiivina.
– Eemaldage lambakotletid marinaadist ja laske neil enne küpsetamist umbes 15-20 minutit toatemperatuuril seista.
– Grillige lambakotlette umbes 3-4 minutit mõlemalt poolt keskmise küpsusastmeni, või reguleerige aega vastavalt soovitud küpsusastmele. Kui kasutate ahju grillimisfunktsiooni, asetage lambakotletid grillrestile ja grillige umbes 4 tolli kauguselt kuumusallikast.
4. Laske lihal puhata:
– Küpsetamise lõppedes võtke lambakotletid serveerimisalusele ja laske neil umbes 5 minutit puhata. See aitab mahladel ühtlaselt lihas jaotuda, tagades mahlaka ja maitserikka ampsu.
Serveerimine:
5. Garneerimine ja serveerimine:
– Kaunistage lambakotletid lisamündilehtede ning vajadusel sidruniviiludega. Serveerige kohe ja sobitage valikulise lisandiga.
Nautige maitsvaid ja aromaatseid sidruni ja mündimarinaadis lambakotlette!
