Taevane ürdi- ja köögiviljaquiche: maitsev nauding, mis sobib ideaalselt igaks eineks

Taevataevas ürdi- ja köögiviljaquiche: maitsev nauding, mis sobib igaks söögikorraks

See võluv quiche ühendab värske ürdi ja õrna köögivilja maitse, kõik pakitud krõbedasse kodusesse tainasse. See on mitmekülgne roog, mis sobib ideaalselt hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. Täis tervislikke koostisosi, see quiche on nii maitsev kui ka silmailu pakkuv. Sukeldugem taevataeva ürdi- ja köögiviljaquiche’i valmistamisse.

Koostisosad:

Taina jaoks:

• 1 1/4 tassi universaaljahu
• 1/2 tl soola
• 1/2 tassi külma toasooja võid, tükeldatud
• 3-4 supilusikatäit jäävett

Täidise jaoks:

• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 1 väike sibul, peeneks hakitud
• 1 paprika, kuubikuteks lõigatud (mis iganes värv)
• 1 väike suvikõrvits, viilutatud
• 1 tass beebispinatit, hakitud
• 3 suurt muna
• 1 tass piima või rasket koort
• 1/2 tassi riivitud juustu (näiteks Gruyère, Cheddar või segu)
• 1/4 tassit värskeid ürte (nt petersell, basiilik või tüümian), hakitud
• Soola ja pipart maitse järgi

Valmistamine:

1. Valmista tainas:

1. Sega kaussi jahu ja sool.
2. Lisa külmad võitükid ja kasuta noa või sõrmedega, et neid jahuga segada, kuni segu sarnaneb jämedate puruga.
3. Lisa jäävett järk-järgult, üks supilusikatäis korraga, kuni tainas hakkab koos püsima. Ära liigselt tainast töötle.
4. Vormi tainas kettaks, mässi see kilekilesse ja pane vähemalt 30 minutiks külmkappi.

2. Kuumuta ahi:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 375°F (190°C).

3. Vajuta tainas laiali:

1. Rulli jahusalusel jahtunud tainas ringiks, umbes 12 tolli läbimõõduga.
2. Kanna tainas ettevaatlikult 9-tollisesse pirukarätti, surudes selle põhja ja külgedele. Liigse taina lõika servadelt ära.

4. Valmista täidis:

1. Kuumuta suures pannil oliiviõli keskmisel kuumusel.
2. Lisa sibul ja paprika ning prae, kuni pehmed, umbes 5 minutit.
3. Lisa suvikõrvits ja keeda veel 2-3 minutit, kuni veidi pehmenenud.
4. Sega juurde hakitud spinat ja keeda kuni närtsinud. Eemalda kuumuselt ja lase veidi jahtuda.

5. Koosta quiche:

1. Klopi kausis munad, piim (või raskem koor), riivitud juust, hakitud ürdid, sool ja pipar.
2. Sega keedetud köögiviljad juurde.
3. Vala segu ettevalmistatud pirukorvi.

6. Küpseta:

1. Küpseta quiche eelsoojendatud ahjus 35-40 minutit või kuni täidis on hüübinud ja peal on kuldpruun koorik.
2. Lase quichel enne lõikamist veidi jahtuda.

7. Serveeri:

1. Serveeri soojalt või toatemperatuuril. Sobib hästi lihtsa kõrvalsalatiga täielikuks eineks.

Naudi oma taevataevas ürdi- ja köögiviljaquiche’i, tõeliselt mitmekülgset ja maitsvat rooga, mis kindlasti meeldib kõigile!