Tai kana karri kana : vürtsikas ja lõhnav nauding

Kana roheline karri kana: Vürtsikas ja aromaatne nauding

Kana roheline karri on klassikaline Tai roog, mida tuntakse selle rikkaliku ja kreemja kookospiimapõhja ning elava rohelise karri pasta poolest. See roog on täis aromaatseid ürte ja köögivilju, mis loovad keeruka maitseprofiili, tasakaalustades magusust, vürtsikust ja värskust. Tavaliselt serveeritakse seda koos auruvalminud jasmiiniriisiga, muutes selle toitvaks ja rahuldustpakkuvalt maitsvaks eineks. Siin on, kuidas saate seda maitsvat rooga kodus valmistada.

Koostisosad:

• 2 supilusikatäit köögiviljaõli
• 3 supilusikatäit rohelist karripastat
• 1 purk (400 ml) kookospiima
• 500 grammi kondita kanarindu, lõigatud ampsusuurusteks tükkideks
• 1 tass kanapuljongit
• 2 supilusikatäit kalakastet
• 1 supilusikatäis pruuni suhkrut
• 2 kaffiirilehest rebendit
• 1 punane paprika, viilutatud
• 1 roheline paprika, viilutatud
• 1 tass beebimaisi, lõigatud ampsusuurusteks tükkideks
• 1 tass bambusevõrseid, viilutatud
• 1 peotäis värsket Tai basiilikulehti
• 1 laimi mahl
• Auruvalminud jasmiiniriis, serveerimiseks

Juhised:

1. Kuumuta köögiviljaõli suures paksupõhjalises pannil keskmisel kuumusel. Lisa roheline karripasta ja küpseta, segades sageli, kuni see lõhnab (umbes 2-3 minutit).
2. Lisa kookospiim järk-järgult, tagamaks, et pasta on piimaga hästi segunenud. Too segu keemiseni.
3. Lisa kanatükid pannile ja küpseta 5-7 minutit, kuni kana ei ole väljastpoolt enam roosa.
4. Vala juurde kanapuljong, kalakaste ja pruun suhkur. Sega hästi kokku.
5. Lisa kaffiirilehed, punane ja roheline paprika, beebimais, ja bambusevõrsed. Lase podiseda veel 10-15 minutit või kuni köögiviljad on pehmed ja kaste on paksenenud.
6. Eemalda kaffiirilehed. Sega hulka värsked Tai basiilikulehed ja laimimahl. Maitsesta vajadusel üle.
7. Serveeri Tai roheline karri koos auruvalminud jasmiiniriisiga.

Naudi oma maitseterohket ja aromaatset kana rohelist karrit!