Täidlane, sametine kaalikas ja Vidalia sibula supp ürtidega vürtsitatud kreemisus

Täidlane, sametine lehtkapsa ja Vidalia sibula supp ürtidega kastetud kreemsusega

See lohutav supp esitleb lehtkapsa maalähedast, sädelevat maitset, mis on kombineeritud Vidalia sibula magusa ja õrna maitsega. See roog pakub mitte ainult toitainerikkust, vaid ka rikkalikku, kreemjat tekstuurigi, mis tundub luksuslik ilma liialt rammusa olemata. Värskete ürtide lisamine tõstab supi keerukust ja sügavust ning teeb selle ideaalseks valikuks hubaseks õhtusöögiks.

Koostisosad:

• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 suur Vidalia sibul, tükeldatud
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 1 suur kimp lehtkapsast, vartest puhastatud ja lehed tükeldatud
• 4 tassi köögiviljapuljongit
• 1 suur kartul, kooritud ja kuubikutena
• 1 tass vahukoort
• 1 supilusikatäis värsket tüümiani, hakitud
• 1 teelusikatäis värsket rosmariini, hakitud
• Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart, maitse järgi
• Kõva leib, serveerimiseks (valikuline)

Juhised:

1. Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel. Lisa tükeldatud Vidalia sibul ja hauta pehmeks ja läbipaistvaks, umbes 5 minutit.
2. Lisa hakitud küüslauk ja keeda veel üks minut, sagestades sageli, et vältida kõrbemist.
3. Sega juurde tükeldatud lehtkapsas ja keeda kuni närtsinud, umbes 4-5 minutit.
4. Lisa kuubikuteks lõigatud kartul ja köögiviljapuljong. Lase segul keema tõusta, seejärel vähenda kuumust ja lase podiseda umbes 20 minutit või kuni kartul on pehme.
5. Kasutades käsimikserit, püreesta supp ühtlaseks. Võimalusel võid supi järkude kaupa tavalisse segistisse üle kallata ja püreestada. Tagasta supp potti.
6. Sega juurde vahukoor, värsket tüümiani ja rosmariini. Lase veel 5 minutit podiseda, et maitsed sulanduksid kokku.
7. Maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
8. Serveeri kuumalt, koos kõva leivaga kõrval, kui soovid. Naudi seda tervislikku, sametist lehtkapsa ja Vidalia sibula suppi!