Karol Smith
Tex-Mexi kana- ja metsamaarja hautis avokaado täpikesega
See toitev Tex-Mexi kana- ja metsamarja hautis ühendab Tex-Mexi köögi tugevad maitsed tervislike metsamarjade, õrna kana ja meeldiva kreemja avokaadoga. Täiuslik hubane õhtusöök, see hautis on nii toitev kui ka lohutav.
Koostisosad:
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 1 nael kanafileed, tükeldatud
– 1 suur sibul, tükeldatud
– 3 küünt küüslauku, tükeldatud
– 1 punane paprika, tükeldatud
– 1 kollane paprika, tükeldatud
– 1 jalapeno, seemneteta ja peeneks hakitud
– 1 tass metsamarju, loputatud ja nõrutatud
– 1 purk (14,5 untsi) tükeldatud tomateid
– 4 tassi kanapuljongit
– 1 tl jahvatatud köömneid
– 1 tl tšillipulbrit
– 1/2 tl suitsusepaprikat
– Soola ja pipart maitse järgi
– 1 avokaado, tükeldatud
– Värsket koriandrit, hakitud (kaunistuseks)
– Laimi viilud (serveerimiseks)
Juhised:
1. Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel. Lisa tükeldatud kana ja küpseta pruunistumiseni ja läbiküpsemiseni, umbes 5-7 minutit. Eemalda kana potist ja pane kõrvale.
2. Lisa sama potti tükeldatud sibul ja hauta umbes 3 minutit, kuni pehmeneb. Lisa hakitud küüslauk, punane paprika, kollane paprika ja jalapeno. Keeda veel 5 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
3. Sega juurde metsamarjad, tükeldatud tomatid (koos mahlaga) ja kanapuljong. Lisa jahvatatud köömned, tšillipulber, suitsusepaprika, sool ja pipar. Keeda segu keema.
4. Vähenda kuumust madalaks ja lase hautisel kaane all podiseda umbes 45 minutit või kuni metsamarjad on pehmed ja on imendunud enamik vedelikust.
5. Pane keedetud kana tagasi potti ja segage läbi. Keeda lisaks veel 5 minutit maitsete segunemiseks.
6. Serveeri hautist kuumalt, kaunistatud tükeldatud avokaado ja värske koriandriga. Lisa lisamaitse saamiseks laimimahla pigistus.
Naudi seda südamlikku ja rahuldustpakkuvat Tex-Mexi kana- ja metsamarjahautist, täiuslik eine igaks sündmuseks!
