بالهای مرغ تایلندی تند با پوشش عسل و گلاس سری راچا

باله های مرغ تایلندی تند با عسل و سس سیراچا

این غذا ترکیبی کامل از طعم‌ها است که ترکیب تندی ادویه‌های تایلندی با شیرینی عسل و تندی سس سیراچا را بوجود می‌آورد. باله های مرغ تایلندی یک پیش‌غذای عالی برای مهمانی‌ها یا یک غذای اصلی دلپذیر هستند. آنها آسان برای آماده‌سازی هستند و بی‌قابل مقاومت خوشمزه هستند.

مواد لازم:

1 کیلوگرم باله مرغ
2 قاشق غذاخوری سس سویا
1 قاشق غذاخوری سس ماهی
2 قاشق غذاخوری عسل
1 قاشق غذاخوری سس سیراچا
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
3 حبه سیر خرد شده
1 قاشق چایخوری زنجبیل ریز شده
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه خرد شده
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
2 قاشق غذاخوری کالانترو خرد شده (برای تزیین)
دانه‌های سسام (اختیاری، برای تزیین)

طرز تهیه:

فر را به دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) پیش گرم کنید.
در یک کاسه بزرگ، سس سویا، سس ماهی، عسل، سس سیراچا، آب لیمو، سیر خرد شده، زنجبیل ریز شده و فلفل سیاه خرد شده را با هم مخلوط کنید. به خوبی قاطی کنید تا مریناند ساخته شود.
باله های مرغ را به کاسه اضافه کرده و آنها را به طور کامل با مریناد پوشانده و پوشش دهید. آنها را بپوشانید و حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال مرینه کنید.
یک قالب پخت با فویل آلومینیوم را پوشانید و کمی آن را با روغن سبزیجات چرب کنید.
باله های مرغ مرینه شده را به صورت لایه‌ای ترتیب دهید.
در فر پیش‌گرم شده حدود ۲۵-۳۰ دقیقه پخت کنید، نصفه‌ی راه زمان پخت را برای اطمینان از سرخ شدن یکنواخت تغییر دهید.
هنگامی که باله ها در حال پخت هستند، آخرین عسل و سس سیراچا را در یک کاسه کوچک باهم مخلوط کنید تا گلاسه سازید.
بعد از پخت و سرخ شدن باله ها، آنها را از فر بیرون بیاورید و به اندازه کافی با سس سیراچا و عسل بر آنها قراردهید.
باله های گلاسه را دوباره به فر بگذارید و برای ۵ دقیقه اضافی پخت کنید تا گلاسه شود.
باله ها را از فر بیرون بیاورید و آنها را چند دقیقه خنک کنید. سپس آنها را با کالانترو خرد شده و دانه‌های سسام اگر تمایل دارید تزیین کنید.

باله های مرغ تایلندی تند را گرم ارائه دهید و از ترکیب خوشمزه از مزه‌های شیرین، تند و ترش هر رقم لذت کنید!