Seweryn Dominsky
تاکو مرغ مکزیکی با سالسای لیمویی و آووکادو ترشی
با این دستور غذایی خوشمزه تاکو مرغ به طعم‌های شاداب مکزیک وارد شوید. این تاکوها با تکه‌های نرم مرغ پر شده‌اند که از طریق سالسای ترش و آووکادو تازه متفرقه شده‌اند. این غذای دلپذیر مناسب برای هر وعده غذایی است که در هر قطعه‌ای از آن ادغام ادویه‌های مکزیکی کلاسیک و تازگی وجود دارد.
مواد لازم:
- 2 سینه مرغ بدون استخوان
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق چایخوری فلفل دلمه‌ای
- 1 قاشق چایخوری زیره
- 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
- نمک و فلفل به میزان دلخواه
- آب لیموی دو عدد
- 8 تاکو کوچک
- 1 عدد آووکادو رسیده، خرد شده
- 1 عدد پیاز قرمز کوچک خرد شده
- 1 عدد گوجه‌فرنگی کوچک خرد شده
- گشنیز تازه خرد شده
- 1/4 پیمانه کره زرده
- پیمانه نیمو برای سرو کردن
Chicken and Avocado Tacos with Creamy Cilantro Sauce
دستورالعمل:
- طرز تهیه مرغ: با پیش گرم کردن فر به دمای 375 فارنهایت (190 درجه سانتی‌گراد) شروع کنید. در یک کاسه کوچک، پودر فلفل دلمه‌ای، زیره، پودر فلفل قرمز، نمک و فلفل را مخلوط کنید. این مخلوط ادویه‌ای را بر روی سینه‌های مرغ بمالید.
- تفت دادن مرغ: 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط-زیاد گرم کنید. سینه‌های مرغ را اضافه کرده و برای حدود 5-7 دقیقه از هر طرف، یا تا زمانی که مرغ قهوه‌ای رنگ شود و پخته شود، پخت کنید.
- پختن مرغ: مرغ را به دیش آشپزی منتقل کنید، آب یک لیمو را روی مرغ بفشارید و در فر پیش‌گرم شده به مدت 10-15 دقیقه بپزید تا کاملاً پخته شود.
- ریز کردن مرغ: پس از پخت، مرغ را چند دقیقه استراحت دهید و سپس آن را با دو دسته کوبیده کنید.
- سالسای آووکادو را تهیه کنید: در یک کاسه متوسط، آووکادو خرد شده، پیاز قرمز، گوجه‌فرنگی، گشنیز و آب یک لیمو را ترکیب کنید. آرام با هم مخلوط کنید.
- تدارک تاکوها: تاکوها را در یک ماهیتابه یا در فر برای چند دقیقه گرم کنید. یک قسمت از مرغ را روی هر تاکو قرار دهید. روی آن سالسای آووکادو و یک قاشق از کره زرده بگذارید. همراه با پیمانه نیمو سرو کنید.
از تاکو مرغ مکزیکی با سالسای لیمویی و آووکادو ترشی لذت ببرید!
