تقلیدی و خوشمزه تاکس-مکس کلابه‌های مرغ‌ستانِ شزادیلا

کوئزادیلا مرغ تکس-مکس خوشمزه و خوش طعم

آشپزی تکس-مکس یک ترکیب شاداب از سنت‌های آشپزی مکزیکی و آمریکایی است و این کوئزادیلا مرغ تکس-مکس هم از جمله آن‌ها نیست. این غذا با مرغ سرخ شده ای با طعم بسیار خوشمزه، پنیر ذوب شده و یک تنوع از سبزیجات پر جنب و جوش پر است. این غذا نه تنها خوشمزه است بلکه نیز آسان برای آماده سازی است. این غذا را می‌توانید به عنوان یک شام سریع در شب هفته یا محبوب ترین پیش غذای یک مهمانی بعدی تقدیم کنید.

مواد لازم:
– ۲ سینه مرغ بزرگ، بدون استخوان و پوست
– ۱ ق.غ روغن زیتون
– ۱ ق.چ قهوه‌ای زردچوبه
– ۱ ق.چ پودر فلفل قرمز
– ۱/۲ ق.چ پودر سیر
– نمک و فلفل به میزان لازم
– ۴ تاق آرد نان تورتیا
– ۲ پیمانه پنیر مکزیکی خرد شده
– ۱/۲ پیمانه فلفل سرخ داغ خرد شده
– ۱/۲ پیمانه فلفل سبز خرد شده
– ۱/۲ پیمانه پیاز سرخ خرد شده
– ۱ عدد فلفل دلمه‌ای خرد شده (اختیاری)
– ۲ ق.ق جعفری تازه خرد شده
– ۱/۲ پیمانه سالسا
– ۱/۴ پیمانه کره خامه
– انگور لیمو برای تقدیم

طرز تهیه:
1. ترکیب مرغ: در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، زردچوبه، فلفل قرمز، پودر سیر، نمک و فلفل را باهم مخلوط کنید. این مخلوط را روی سینه‌های مرغ بمالید و مطمئن شوید که به صورت یکنواخت روی مرغ پخش شده باشد. به مدت حداقل ۱۵ دقیقه مرغ را مخلوط کنید.

2. پخت مرغ: یک گریل یا ماهیتابه را در حرارت متوسط-بالا گرم کنید. سینه مرغ را حدود ۶-۷ دقیقه از هر طرف یا تا زمان پخت کامل آن را بپزید. سپس از روی گریل/ماهیتابه بردارید و چند دقیقه استراحت دهید قبل از برش دادن به لوبیاهای نازک.

3. آماده سازی کوئزادیلا: دو نان تورتیا را روی میز بگذارید. نصف پنیر خرد شده را به صورت یکنواخت روی تورتیاها بریزید. سپس یک لایه از مرغ برش‌داده شده، فلفل‌های دلمه‌ای خرد شده، پیاز سرخ خرد شده، فلفل دلمه‌ای (اگر استفاده می‌کنید) و جعفری را روی آن بگذارید. پنیر باقی‌مانده را روی بالا پخش کرده، سپس با تورتیای باقی‌مانده را روی بالا قرار دهید.

4. پخت کوئزادیلا: یک ماهیتابه بزرگ را در حرارت متوسط گرم کنید. با روغن مواد غذایی پختنی یا یک مقدار کره نیمه سرد ماهیتابه را پوشش دهید. سپس یکی از کوئزادیلاهای آماده شده را با دقت داخل ماهیتابه قرار دهید. حدودا ۲-۳ دقیقه از هر طرف بپزید یا تا زمانی که تورتیا طلایی شود و پنیر ذوب شود. این عمل را با کوئزادیلا دوم تکرار کنید.

5. تقدیم: کوئزادیلاها را از ماهیتابه خارج کرده و یک کم خنک کنید قبل از برش دادن به قسمت‌های مثلثی. با سالسا، خامه خوراکی و انگورهای لیمو به عنوان نون نانک داخلی سرو کنید.

از کوئزادیلا مرغ تکس-مکس خوشمزه و خوش طعم خود به عنوان یک وعده غذایی خوشمزه یا یک غذای میان‌وعده خوشمزه که قطعا به خوبی تأثیر می‌گذارد لذت ببرید.