سالاد سیب و گردو ایالت واشینگتن

سالاد سیب و گردو واشنگتن ایالت

این سالاد خنک‌کننده و خوشمزه ترکیبی از تازگی سیب‌های واشنگتن ایالت با لهجه‌ی گردو، شیرینی انگور خشک و طعم کرمی و تند پنیر آبی است. این غذای لذیذ عالی برای پیش غذا یا یک وعده غذای سبک است و در فصل پاییز، زمانی که سیب‌ها در بهترین وضع هستند، بسیار محبوب است.

مواد لازم:
– 3 سیب واشنگتن ایالت (مثل هانی‌کریسپ)، هسته‌دار و باریک خرد شده
– 1 پیمانه گردوهای کامل
– 1/2 پیمانه انگور خشک
– 4 پیمانه گونه‌های مختلف سالاد (مانند رجک، اسپیناچ و رومین)
– 1/2 پیمانه پنیر آبی خرد شده
– 1/4 پیمانه پیاز قرمز، باریک خرد شده
– 1/4 پیمانه ادویه‌ی سالاد بالسامیک
– نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:
1. گردوها را تفت دهید: گردوهایی را در یک ماهی تابه بدون روغن و روی حرارت متوسط تفت دهید تا طلایی و خوشبو شوند، حدود 5-7 دقیقه. برای جلوگیری از سوختن، مرتباً هم بزنید. کنار گذاشته تا خنک شوند.
2. سیب‌ها را برش دهید: سیب‌ها را به برش‌های باریک برش دهید. می‌توانید پوست آن را برای افزودن رنگ و بافت نگه دارید.
3. پایه‌ی سالاد را آماده کنید: در یک کاسه‌ی سالاد بزرگ، گونه‌های مختلف سالاد را ترکیب کنید. پیاز قرمز خرد شده را اضافه کنید.
4. سالاد را ترتیب دهید: برش‌های سیب، گردوهای تفت داده‌شده و انگورهای خشک را به کاسه‌ی سالاد اضافه کنید.
5. سالاد را تزئین کنید: سس بالسامیک را روی سالاد بریزید و همه مواد را به آرامی تا همه‌ی مواد را به‌طور یکنواخت پوشانده دست بدهید.
6. تزئین: پنیر آبی خرد شده را بالای سالاد بپاشید.
7. پخت و پز: نمک و فلفل سیاه به میزان لازم اضافه کنید.

پیشنهاد سرو: سریع بعد از تهیه به‌عنوان یک پیش‌غذای تازه یا نیمه‌نهاری سرو کنید. این سالاد با مرغ گریل شده یا ماهی سالمون برای یک غذای اصلی سنگینتر عالی هماهنگ می‌شود.