Karol Smith
طعم دار و لذيذ : طریقه تهیه ناهار کشمشی و توفو
اين غذاي خوشمزه و مغذي مناسب براي افرادي است که دنبال يک غذاي گیاهی با طعم و آماده سازی آسان می‌باشند. کشمش وحشی یک سفتی وطعم گرد منحصر به فرد را به همراه دارد ، در حالی که توفو قدرت آنزیم شکنا را افزایش می‌دهد. این غذای خمیری با تنوع رنگی از سبزیجات و یک سس خوشمزه ، مخلوط می‌شود و مطمئناً می‌گذارد که دوباره بخواهید!
مواد لازم:
- 1 پیمانه کشمش وحشی
- 2 پیمانه آب یا آبگوشت گیاهی
- 1 بلوک (14 اونس) توفو سفت ، دسته کرده و خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق غذاخوری روغن سسامی
- 2 قاشق غذاخوری روغن گیاهی
- 1 فلفل دلمه ای قرمز ، برش خورده
- 1 فلفل دلمه ای زرد ، برش خورده
- 1 پیمانه لوبیای سرد شکر
- 1 پیاز قرمز کوچک ، برش خورده خیلی نازک
- 3 حبه سیر خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده
- 3 قاشق غذاخوری سس چینی هویسین
- 1 قاشق غذاخوری سرکه برنج
- 1/4 پیمانه گشنیز تازه خرد شده
- نمک و فلفل به میزان لازم
- دانه های سسامی برای تزیین (اختیاری)
Tofu stir fry with wild rice
طرز تهیه:
- در یک قابلمه متوسط ، کشمش وحشی و آب (یا آبچگونه گیاهی) را ترکیب کنید. به جوش درآوردن و سپس حرارت را پایین بیاورید ، درپوش کنید ، و حدود 45-50 دقیقه یا تا اینکه کشمش خرد شده و آب میزان مصرف شود . با یک چنگال همه چیز را خمیری و روی کمر اجباری گذاشته و قرار دهید.
- در حالی که کشمش در حال پختن است ، توفوهای خرد شده را با 1 قاشق غذاخوری سس سویا و 1 قاشق روغن سسامی در یک کاسه ترکیب کنید. اجازه دهید حداقل 15 دقیقه در معرض شدت قرار گیرد.
- 1 قاشق روغن گیاهی را در یک ماهیگیر بزرگ یا واک در زیر حرارت متوسط-بالا گرم کنید. مکعبهای توفوی مرغی را اضافه کرده و بپزید تا روی تمام روباه ها طلایی شود ، حدود 8-10 دقیقه. توفو را از ماهیگیر بیرون بیاورید و کنار گذارید.
- در همان ماهیگیر ، 1 قاشق روغن گیاهی باقیمانده را اضافه کنید. فلفل دلمه ای قرمز و زرد ، لوبیای سرد شکر و پیاز قرمز را اضافه کنید. حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات دارای ترکیب خوردنی هستند ، تیغه بزنید.
- سیر و زنجبیل را به ماهیگیر اضافه کرده و برای 1-2 دقیقه دیگر بپزید تا خوش بو شود.
- توفو را به ماهیگیر برگردانید و کشمش پخته شده را اضافه کنید.
- در یک کاسه کوچک ، 1 قاشق غذاخوری باقیمانده سس سویا ، سس هویسین و سرکه برنج را به هم زنید. سس را روی مخلوط توفو و سبزیجات ریخته و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
- به مدت 3-4 دقیقه دیگر بپزید تا همه چیز گرم شود و به خوبی ترکیب شود.
- به میزان لازم ، با نمک و فلفل پخته کنید. اگر میخواهید ، با گشنیز تازه و دانه های سسامی تزیین کنید.
- گرم سرو کنید و از تهیه کشمش و توفو خمیری استفاده کنید!
این دستورپخت یک وعده غذایی مغذی و متعادل ارایه می‌دهد ، که برای شام غذای هفته‌ای سریع یا یک مناسبت ویژه که میخواهید با تلاش حداقلی تحت تأثیر دیگران باشید مناسب است. لذت ببرید!
