Seweryn Dominsky
کد دلوکس ماهی کد گریل شده با سبزیجات سیر خوراکی
این دستور پخت برای کد گریل شده دلوکس شامل ماهی لطیف و لذیذ که به دقت به آن افزوده شده و با مجموعه ای زنده از سبزیجات گریل شده با سیر ترکیب شده است. این وعده غذایی شگفت‌انگیز تعادلی بین سالم و لذیذ دارد که آن را برای شام‌های روزانه و مناسبت‌های خاص ایده‌آل می‌کند. از طعم فراوان و سادگی تهیه لذت ببرید.
مواد لازم:
برای ماهی کد گریل شده:
– ۴ برش ماهی کد
– ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– ۱ قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده
– آب لیمو یک عدد
– ۲ حبه سیر رنده شده
– نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
– جعفری تازه، خرد شده (برای تزئین)
برای سبزیجات سیر خوراکی:
– ۱ فلفل سرخ مرغوب، رشته‌ای
– ۱ فلفل زرد مرغوب، رشته‌ای
– ۱ کدویین، رشته‌ای
– ۱ پیاز سرخ، رشته‌ای
– ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– ۳ حبه سیر رنده شده
– ۱ قاشق چایخوری آویشن خشک
– نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
طرز تهیه:
۱. آماده‌سازی ترکیبات ماهی کد:
در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، پوست لیمو، آب لیمو، سیر رنده شده، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید. این مخلوط را روی برش‌های کد بمالید و اطمینان حاصل کنید که به خوبی روی ماهی ها پخش شود. آن‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه برای مرقد سپرده کنید.
۲. آماده‌سازی سبزیجات:
در یک کاسه بزرگ، فلفل‌های رشته‌ای، کدو و پیاز سرخ را ترکیب کنید. روغن زیتون، سیر رنده شده، آویشن خشک، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سبزیجات را به طور یکنواخت در این مخلوط پوشش دهید.
۳. گرم کردن گریل:
گریل خود را به حرارت متوسط-بالا گرم کنید. اطمینان حاصل کنید که تیره‌ها تمیز و کمی روغن زده شده باشند تا جلوی چسبیدن را بگیرند.
۴. گریل سبزیجات:
سبزیجات موسم‌شده را در سبد گریل یا مستقیماً روی تیره‌های گریل قرار دهید. آنان را برای حدود ۱۰-۱۲ دقیقه بپزید، به هر طرف بچرخانید تا نرم و کمی دودی شوند. آن‌ها را از گریل درآورده و کنار بگذارید.
۵. گریل ماهی کد:
برش‌های کد مرقد را روی گریل گرم شده قرار دهید. برای ۴-۵ دقیقه به ازای هر طرف یا تا زمانی که ماهی مات شود و به راحتی با چنگال ترک می‌شود، بگردانید.
۶. سرو کنید:
سبزیجات گریل شده را روی یک پیشخوان سرو کنید. بالای آن را با برش‌های کد گریل شده بپوشانید. با جعفری تازه خرد شده تزئین کنید.
از کد دلوکس گریل شده با سبزیجات سیر خوراکی خود به عنوان یک وعده غذایی خوشمزه و مغذی که مطمئناً همه را تحت تاثیر قرار خواهد داد لذت ببرید!
