پاولوا نیوزیلند: یک لذت خوشمزه دسر شیرینی از مرینگ divafe_enabled فوق العاده

پاولوا نیوزیلند: یک دسر خوشمزه از بیسکوئیت مغزدار

پاولوا یک دسر کلاسیک نیوزیلندی است که از پوست خارجی خوشبو و نرم، معمولاً تزئین شده با کرم خامه از قبل خامه اگرانول یا شکر پودردار و میوه تازه. در حالی که مکان منشاء آن بین استرالیا و نیوزیلند اغلب بحث می‌شود، اما در مورد طعم خوشمزه و ارائه شگفت‌انگیز آن هیچ اختلاف نظری وجود ندارد.

مواد لازم:
مغز بیسکوئیت:
– 4 عدد سفیده تخم مرغ، در دمای اتاق
– یک پیمانه شکر ریز
– یک قاشق چایخوری سرکه سفید
– یک قاشق چایخوری نشاسته ذرت
– یک قاشق چایخوری اسانس وانیل

تزئین کرم خامه:
– یک پیمانه کرم گوشته
– دو قاشق غذاخوری شکر پودردار
– یک قاشق چایخوری اسانس وانیل

تزئین میوه‌ها:
– توت های تازه (توت، انگور، توت فرنگی)
– کیوی، آب پوست کنده و برش خورده
– گوشت مربای میوه پاشنت فروت (اختیاری)

طرز تهیه:
1. پیش‌گرم کردن فر:
فر را به دمای ۳۰۰ درجه فارنهایت (۱۵۰ درجه سانتیگراد) پیش‌گرم کنید. یک سینی پختی را با کاغذ پودره‌ای پوشش دهید. یک دایره به قطر ۹ اینچ روی کاغذ بکشید که به عنوان راهنمای تشکیل پاولوا شما عمل کند.

2. مغز بیسکوئیت را آماده کنید:
در یک کاسه بزرگ، سفیده تخم مرغ را تا زمانی که قله‌های نرم ایجاد کند بزنید. به تدریج شکر ریز را به تدریج یک قاشق غذاخوری به مرحله‌ای اضافه کنید، بعد از هر افزودنی خوب بزنید. ادامه دهید تا قله‌های سخت و شفاف ایجاد شود و شکر کاملاً حل شده باشد.

3. اضافه کردن سرکه، نشاسته و وانیل:
با کمی ادب که سفتی، نشاسته و اسانس وانیل را با استفاده از یک سرول لاستیکی باهم ترکیب کنید.

4. تشکیل مغز بیسکوئیت:
مغز پیش‌آماده شده را روی سینی پختی آماده شده کف کنید و از دایره کشیده شده به عنوان راهنما برای تشکیل پاولوا استفاده کنید. شکل آن را به یک دایره با یک فرورفتگی کم در وسط برای نگهداری تزئینات تغییر دهید.

5. پختن:
مغز را در فر پیش‌گرم شده قرار دهید و فوراً دمای فر را به ۲۲۵ فارنهایت (۱۱۰ درجه سانتیگراد) کاهش دهید. برای یک ساعت و ۱۵ دقیقه، یا تا زمانی که بیسکوئیت بیرون خشک و خشک باشد، پخت کنید. فر را خاموش کرده و مغز را داخل فر با دره برای خنک شدن کامل داخل فر باز کنید.

6. نوازش تزئین خامه:
در یک کاسه متوسط، کرم گوشته، شکر پودردار و اسانس وانیل را تا زمانی که قله‌های نرم ایجاد شود بزنید.

7. اجرای پاولوا:
هنگامی که پایه مغز کاملاً خنک شد، آن را به بشقاب مجرد انتقال دهید. خامه خامه را روی بالای آن بمالید و سپس میوه‌های تازه را زیبا روی آن روی خامه تزئین کنید.

8. ارائه:
پاولوا را آماده مصرف کنید، آن را به قطعاتی بریده و بریده می‌کنید. این دسر نورانی، هواپراز و کاملاً خوشمزه را با دوستان و خانواده خود لذت ببرید.

پاولوا ترکیبی از تعادل کامل شیرینی با تازگی میوه است که آن را به پایانی مثالی برای هر غذا می‌تواند تبدیل کند.