John Washington
Poulet juteux au glaçage de miel avec une touche d’herbes fraîches
Le poulet juteux au glaçage de miel avec une touche d’herbes fraîches est un plat délectable qui équilibre parfaitement la douceur du miel avec la richesse savoureuse du poulet succulent. Idéal pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, cette recette associe un glaçage au miel savoureux avec des herbes fraîches pour créer une expérience culinaire mémorable.
Ingrédients :
– 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
– 1/2 tasse de miel
– 3 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 3 gousses d’ail, hachées
– 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
– Sel et poivre, selon votre goût
– 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
– 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
– 1 citron, coupé en quartiers (pour la garniture)
Instructions :
1. Préparer le poulet :
– Rincer les poitrines de poulet à l’eau froide et les sécher avec du papier absorbant.
– Assaisonner les deux côtés des poitrines de poulet avec du sel et du poivre.
2. Préparer le glaçage de miel :
– Dans un petit bol, mélanger le miel, la sauce soja, l’huile d’olive, l’ail haché et le gingembre râpé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Cuisiner le poulet :
– Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé.
– Ajouter un peu d’huile d’olive à la poêle et la répartir pour couvrir le fond.
– Placer les poitrines de poulet dans la poêle et cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur (la température interne doit atteindre 74 °C).
4. Glaçage du poulet :
– Réduire le feu à moyen-doux.
– Verser le glaçage de miel sur les poitrines de poulet, en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé.
– Continuer à cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, laissant le glaçage épaissir et légèrement caraméliser.
5. Finir avec des herbes fraîches :
– Retirer la poêle du feu.
– Saupoudrer la coriandre et le persil fraîchement hachés sur les poitrines de poulet glacées.
6. Servir :
– Transférer le poulet sur un plat de service.
– Garnir de quartiers de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
– Servir le poulet juteux au glaçage de miel chaud, accompagné de vos plats d’accompagnement préférés tels que légumes rôtis, riz ou une salade fraîche.
Profitez de votre poulet juteux au glaçage de miel avec une touche d’herbes fraîches, un mélange parfait de douceur, de saveur et de fraîcheur herbacée à chaque bouchée!
