הגרטן הסופי הפורה בפלפל ברמה ועגבניות

גרטן בלפפל ועגבניות טריות המתפשר

מנה קלה וטעימה המשקפת את טעמם הנפלא של בלפפלים צעירים ועגבניות רטובות. ממולאפות למושלמות עם גרטן צריף, הן מהוות מנה צד אידיאלית או מנה ראשית צמחונית. השכבות של ירקות טריים, בשילוב תבלינים וקצת גבינה, עשויות להפוך את מנת זו להגאסטרונומית ולא ניתן לכופי.

מרכיבים:
– 3 בלפפלים גדולים (כל צבע), חתוכים לטבעות
– 4 עגבניות גדולות, חתוכות
– 1 בצל בינוני, חתוך דק
– 2 שיני שום, כתושות
– 1 כוס גבינת פרמזן מגוררת
– 1 כוס פירורי לחם
– 2 כפות שמן זית
– 1 כפית אורגנו יבש
– 1 כפית בזיליקום יבש
– מלח ופלפל לפי הטעם
– עלים של בזיליקום טריים לקישוט (אופציונלי)

הוראות הכנה:
1. הכנת הירקות: חממו את התנור שלכם ל-375°F (190°C). ספלפלו בשמן זית קל תבנית אפייה. יישורו את טבעותי הבלפפל ופרוסותי העגבניות בשכבות מתוחכמות בתוך התבנית. הוסיפו את הבצל החתוך דק והשום הכתוש על פני הירקות.

2. הזריקה והרכבה: טפטפו את השמן זית על הירקות, ווודאו שהם מוצפים בצורה מעטה. הפזירו את הקישואים הייבשים, הבזיליקום היבש, המלח והפלפל באופן שווה מעל הפירורים. ערבבו ביחד את פירורי הלחם וגבינת פרמזן המגוררת, ופזירו בצדדים רחבים מעל הירקות, והפיקו שכבה אחידה נחמדה.

3. אפייה: הניחו את התבנית בתנור המחומם ואפו בערך 30-35 דקות, או עד שהירקות רכים והשטח העליון זהב מאוד וצריף.

4. הגשה: הוציאו מהתנור ותנו לנווד מספר דקות לפני שתהנו מקישוט של עלים קישוט אם יש רצון.

תיהנו מהגרטן הטעים שלכם חם כמנה צד או כמנה ראשית צמחונית קלה!