Karol Smith
סקמפי שרימפס עם לימון ושום מעודנים
סקמפי שרימפס הוא מנה איטלקי-אמריקאית מבריקה הידועה בשילובה היקר של שרימפס טריים ומפנקים, שום ריחני, לימון חמוץ ופטרוזיליה צבעונית. המנה מוגשת לעתים על מצע של פסטה ומשולבת בכיכר חריפה כדי לשטוב את הרוטב הטובלן בחמאה. פשוט לומר, מדובר בארוחה טעימה וסובטנציואלית היא נראית מרשימה וקלה להכנה.
מרכיבים:
– 1 ק"ג שרימפס גדול, מנוקז ומוצרץ
– 3 כפות חמאה לא ממולחת
– 3 כפות שמן זית כתית
– 4 שיני שום כתושות
– 1/2 כפית פלפל אדום טחון
– מלח ופלפל לפי הטעם
– 1/2 כוס יין לבן יבש
– קליפת 1 לימון
– מיץ מ-1 לימון
– 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה כתומה
– 12 אונקיות או ספגטי
– רסקי לימון, להגשה
Shrimp Scampi & Pasta - Linguine With Lemon Butter Garlic White Wine Sauce
הוראות:
1. לבשל את הפסטה:
–
