קינוח פפאייה פוארטו ריקני טעים

קינוח פוארטו ריקאני פפאיה טעים

קינוח פוארטו ריקאני פפאיה משובח זה, ידוע גם בשם דולסה דה פפאיה, הוא טיפת מתוק מסורתית שאוחזת את טעמי הקאריביים הצבעוניים. בוצע בפפאיות בשלות ובערבוב של סוכר, קינמון וקינמון, וציפורן, קינוח זה מבושל לאט על מנת ליצור סירופ מירק שמשלים באופן מושלם את הפירות הרכים. אידיאלי לגישה עם גלידת וניל או כפית של קצפת, קינוח זה הוא דרך יפה וטעימה לסיים כל ארוחה.

מרכיבים:

– 1 פפאיה גדולה רכה
– 2 כוסות סוכר לבן
– 3 כוסות מים
– 2 מקלות קינמון
– 4 ציפורן שלמים
– 1 כפית תמצית וניל
– קמץ מלח
– אופציונלי: גלידת וניל או קצפת לגישה

הוראות:

1. לקלוף את הפפאיה ולחתוך אותה לשניים. להסיר את הזרעים ולקצוץ את הפירות לקוביות קטנות ואחידות.
2. בסיר גדול, לשלב את המים, הסוכר, מקלות הקינמון והציפורנים. לערבב היטב עד שהסוכר נמס.
3. להוסיף את קוביות הפפאיה לסיר ולהביא את התערובת לרתיחה ממוצעת-גבוהה.
4. כאשר התערובת מגיעה לרתיחה, להוריד את הלהבה לרמה נמוכה ולתת לה להבעיר. לערבב מדי פעם.
5. להמשיך לבעור בערך 1 עד 1.5 שעות, או עד שהפפאיה משתקפת ורכה והסירופ מצמיח לעיקרון עשיר.
6. להוריד את הסיר מהלהבה ולהוסיף את תמצית הוניל וקמץ מלח. לתת לקינוח להתקרר עד לטמפרטורת החדר.
7. לאחר שהקינוח מצונן, להעביר את קינוח הפפאיה לקערת ההגשה או לקערות אישיות. לגשת עם גלידת וניל או כפית של קצפת ברצונך.

תהנה מקינוח מתוק וטרופי זה שמביא טעם של פוארטו ריקו ישירות לשולחן שלך!