מזרח תיכון

קינואה, הידועה כ'قینوا' במגוון מטבחים במזרח התיכון, היא מנה שמעבר למקורות צנועים שלה הפכה למצרך אהוד על השולחנות ברחבי האזור. במקור התקבלה בזכות הפרופיל התזונתי המדהים שלה וגמישותה, דגן עתיק זה מצא את דרכו לבתים מעירוניות סואנות ועד כפרים שקטים. קינואה מוערכת