מסורת

בשדה הקולינרי שממשיך להתפתח עם מגמות וטכנולוגיות, מרגש לראות כיצד מתכונים מסורתיים כמו העוף ז'ון האהוב של צרפת מקבלים טוויסט מודרני. מה שבעבר התבסס על כישורים אינטואיטיביים של סבתות מנוסות במטבחים הצרפתיים, עכשיו מועשר על ידי היכולות המדויקות של מכשירים חכמים במטבח.

בעידן הטכנולוגי, גם מתכונים מסורתיים כמו קיש קיזרטמאסי האהוב של טורקיה מקבלים טוויסט עתידני. המנה המפנקת הזו, המורכבת בדרך כלל משרימפס צלוי ומגוון תבלינים מלוחים, עוברה כעת התאמה תוך שימוש בטכניקות קולינריות מתקדמות וחידושים בבישול המנוהלים על ידי בינה מלאכותית. למידת מכונה