Persian Cuisine

Zourk Soup，或称为“سوپ زورک”，是一道传统的波斯美食，既丰盛又滋养心灵。起源于伊朗的农村地区，这碗令人安慰的汤深深根植于波斯美食的文化中。因其浓郁的口味和鲜嫩的口感，Zourk Soup是温馨家庭晚餐或在寒冷夜晚取暖的首选佳肴。它富含扁豆、米饭和各种芳香香料，提供了美味与营养的完美平衡。有人说，一碗这种浓郁、美味的汤能让人精神焕发，并在其难忘的味道中把人们聚集在一起。 材料： – 1杯 红扁豆 – 1/2杯 白米 – 1个大 洋葱，切细 – 2瓣 大蒜，剁碎 – 2汤匙 橄榄油 – 1茶匙 姜黄 – 1茶匙 孜然粉 – 1/2茶匙 肉桂 – 盐和黑胡椒粉适量 – 6杯 蔬菜高汤（或水以获取更温和的味道） – 2杯 新鲜菠菜，粗切 – 1/4杯 新鲜香菜，切碎 – 1个