John Washington
Jamaican Jerk Chicken: Začinjena i ukusna karipska delicija
Jamaican Jerk Chicken je klasično karipsko jelo poznato po svojim hrabrim i začinjenim okusima. Kombinacija raznih začina i trava stvara marinadu koja duboko prožima piletinu, rezultirajući kompleksnim i ukusnim okusom. Ovo jelo je savršeno za pečenje na roštilju i lako je zvijezda svakog okupljanja ili večere.
Sastojci:
– 4-6 pilećih bedara i/ili zabataka
– 4 mladog luka, narezana
– 2 češnja češnjaka, narezana
– 1-2 ljute papričice Scotch bonnet, narezane (prilagodite prema željenoj ljutini)
– 1 žlica svježeg timijana
– 1 žličica mlevenog pimenta
– 1 žličica cimeta u prahu
– 1/2 žličice muškatnog oraščića
– 1/4 šalice sojinog umaka
– 1/4 šalice maslinovog ulja
– 1/4 šalice bijelog octa
– 2 žlice smeđeg šećera
– Sok od 1 limuna
– Sol i papar po ukusu
Upute:
1. Pripremite Marinadu: U blenderu ili multipraktiku, pomiješajte mladi luk, češnjak, ljute papričice Scotch bonnet, timijan, piment, cimet, muškatni oraščić, sojin umak, maslinovo ulje, ocat, smeđi šećer, limunov sok, sol i papar. Miksajte dok ne dobijete glatku pastu.
2. Marinirajte Piletinu: Stavite komade piletine u veliku vrećicu za zamrzivač ili plitku posudu. Prelijte marinadom preko piletine, osiguravajući da su svi komadi dobro prekriveni. Zatvorite vrećicu ili prekrijte posudu i stavite u hladnjak najmanje 2 sata, po mogućnosti preko noći za intenzivniji okus.
3. Zagrijte Roštilj: Zagrijte roštilj na srednje visoku temperaturu. Ako koristite ugljeni roštilj, osigurajte da su ugljena bijela i pepela prije nego što počnete kuhati.
4. Pecite Piletinu na Roštilju: Izvadite piletinu iz marinade, ocijedite višak. Stavite piletinu na roštilj i pecite oko 6-8 minuta sa svake strane, ili dok unutarnja temperatura ne dostigne 75°C i piletina lijepo ne dobije zapečenu koru.
5. Poslužite: Izvadite piletinu s roštilja i pustite da odmori nekoliko minuta. Poslužite toplo s omiljenim prilozima poput riže i graha, pečenog povrća ili svježe salate.
Uživajte u Jamaican Jerk Chickenu, pravom okusu Kariba u svakom zalogaju!
