Slasna pita od smokava i jogurta: Ukusan desert za užitak

Kolač s džemom smokava i jogurtom: Raskošan desert užitak

Ovaj kolač s džemom smokava i jogurtom je ukusno jedinstven desert koji spaja prirodnu slatkoću smokava s kremastom kiselkastošću jogurta. Hrskavi tart tijesto pruža savršenu podlogu za raskošni sloj džema od smokava i jogurta, čineći ga elegantnim i primamljivim poslasticom za svaku prigodu. Kombinacija tekstura i okusa sigurno će impresionirati vaše goste i ostaviti ih željnima još.

Sastojci:

• 1 1/2 šalice oštrog brašna
• 1/4 šalice šećera
• 1/2 žličice soli
• 1/2 šalice hladnog neslanog maslaca, narezanog na kockice
• 1 veliko žumance
• 2 žlice hladne vode
• 1 šalica džema od smokava
• 1 1/2 šalice običnog grčkog jogurta
• 1/4 šalice meda
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• Svježe smokve, narezane (za ukras)
• Svježe listove mente (po želji, za ukras)

Upute:

1. Počnite s pripremom tijesta za tart. U multipraktiku, kombinirajte brašno, šećer i sol. Pulsite da se sjedini.
2. Dodajte hladan narezani maslac u multipraktik i pulsirajte dok smjesa ne postane slična grubim mrvicama.
3. U maloj zdjeli, razmutite žumance i hladnu vodu. Dodajte to u multipraktik i pulsirajte dok se tijesto ne počne formirati.
4. Istresite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu i oblikujte ga u disk. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak barem 30 minuta.
5. Pećnicu zagrijte na 350°F (175°C). Razvaljajte tijesto na lagano pobrašnjenoj površini i stavite ga u tart kalup promjera 9 inča, odrežite višak tijesta. Izbockajte dno vilicom i obložite papirom za pečenje. Napunite pogačicama ili suhim grahom.
6. Pecite koru 15 minuta, zatim uklonite papir za pečenje i pogačice te pecite dodatnih 10 minuta, ili dok ne postane zlatna. Pustite da se potpuno ohladi.
7. Ravnomjerno rasporedite džem od smokava preko ohlađene kore za tart.
8. U srednjoj zdjeli, pjenjačom izmiješajte grčki jogurt, med i ekstrakt vanilije dok ne postane glatko. Rasporedite tu smjesu preko sloja džema od smokava.
9. Rasporedite svježe narezane smokve na vrhu sloja jogurta za prekrasan ukras. Dodajte svježe listove mente po želji.
10. Hladite tart najmanje 1 sat prije posluživanja kako biste omogućili spajanje okusa i stvrdnjavanje kore.

Prijedlog posluživanja:

Poslužite kolač s džemom smokava i jogurtom ohlađen. Savršeno se slaže s šalicom biljnog čaja ili čašom desertnog vina. Ovaj ukusan tart je savršen za posebne večere, doručke ili bilo kada želite impresionirati s neodoljivim desertom.