Bacon Quiche paradicsommal és fűszeres infúzióval

Szalonnás Quiche paradicsommal és fűszeres infúzióval

Ez a szalonnás Quiche paradicsommal és fűszeres infúzióval gyönyörű fogás, tökéletes reggelire, brunchra vagy akár vacsorára. A füstös szalonna ízét friss paradicsommal és aromás fűszernövényekkel párosítva ez a quiche kényeztető és ízletes étel, amely minden érzéket kielégít.

Hozzávalók:

• 1 előre elkészített pitehéj
• 6 szelet szalonna
• 1 csésze cseresznye paradicsom, félbevágva
• 1/2 csésze reszelt Gruyère sajt
• 1/2 csésze reszelt Parmezán sajt
• 1 csésze tejszín
• 4 nagy tojás
• 1/4 csésze friss bazsalikom, apróra vágva
• 1/4 csésze friss petrezselyem, apróra vágva
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 375°F (190°C) fokra.
2. Tedd a pitehéjat egy 9 hüvelykes pite tálba, nyomkodd bele szorosan az aljába és oldalába. Vágd le a felesleges tésztát.
3. Egy serpenyőben közepes lángon süsd meg a szalonnát ropogósra. Vedd ki, csöpögtess le papírtörlőn és morzsold össze.
4. Szórd el a morzsolt szalonnát egyenletesen a pitehéj alján. Szórd szét a cseresznye paradicsom félleveleket a szalonna tetején.
5. Egy tálban keverd össze a reszelt Gruyère és Parmezán sajtokat, tejszínt, tojásokat és apróra vágott bazsalikomot és petrezselymet. Ízlés szerint sózd és borsozd.

<liÖntsd a tojásos keveréket a szalonna és paradicsom tetejére a pitehéjban. Simítsd el a tetejét egy spatulával, hogy a töltelék egyenletesen eloszoljon.

6. Tedd a quiche-t a előmelegített sütőbe és süsd 35-40 percig, vagy amíg a töltelék megkeményedik és a teteje aranybarna lesz.
7. Vedd ki a quiche-t a sütőből és hagyd kicsit hűlni, mielőtt szeletelnéd.

Tálalási javaslat:
Tálald melegen vagy szobahőmérsékleten egy salátával együtt teljes értékű étkezéshez.