Mariusz Lewandowski
Ízletes Fettuccine Alfredo Pehelyfinom Csirkehússal
Ez a bájos étel egy klasszikus olasz-amerikai kedvenc, a gazdag és krémes Alfredo szószt tökéletesen elkészített fettuccine tésztával és puha csirkemellel kombinálja. Egy kényeztető étel, ami tökéletes családi vacsorákhoz vagy lazább összejövetelekhez.
Hozzávalók:
A Csirkehúshoz:
2 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
Só és bors ízlés szerint
1 tk olasz fűszerkeverék
2 evőkanál olívaolaj
Az Alfredo Szószt:
1 csésze habtejszín
1/2 csésze sótlan vaj
1 1/2 csésze reszelt Parmezán sajt
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
Só és bors ízlés szerint
A Fettuccinéhez:
340 g fettuccine tészta
* 1 evőkanál só (a tészta vízéhez)
Elkészítés:
1. Készítsd El a Csirkét:
1. Sózd, borsozd és olasz fűszerkeverékkel ízesítsd meg a csirkemelleket.
2. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
3. Add hozzá a csirkemellet a serpenyőhöz, és süsd meg kb. 5-7 percig mindkét oldalát, vagy amíg a csirke aranybarna és átsült.
4. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre. Miután kissé kihűlt, vágd csíkokra.
2. Készítsd El az Alfredo Szószt:
1. Ugyanabban a serpenyőben olvaszd meg a vajat közepes lángon.
2. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold kb. 1 percig, amíg illatozni kezd.
3. Öntsd hozzá a habtejszínt, és forrald fel a keveréket.
4. Fokozatosan keverd hozzá a Parmezán sajtot, amíg a szósz sima és krémes lesz.
5. Sózd és borsozd ízlés szerint.
3. Főzd Meg a Fettuccinét:
1. Egy nagy fazékban forralj vizet, és adj hozzá 1 evőkanál sót.
2. Főzd meg a fettuccine tésztát a csomagoláson lévő instrukciók szerint, amíg al dente lesz.
3. Szűrd le a tésztát, majd tedd vissza a fazékba.
4. Keverd Össze és Tálald:
1. Add hozzá az Alfredo szószt a fazékhoz a tésztával, és forgasd össze, hogy a tészta egyenletesen bevonódjon a szósszal.
2. Kevert csirkét adj a tésztához, és óvatosan keverd össze.
3. Azonnal tálald, és jó étvágyat!
