John Washington
Bourbon-Narancs Csirkemell Különlegesség
A Bourbon-Narancs Csirkemell Különlegesség egy ízletes étel, amely a bourbon bátor ízét ötvözi a narancs pikáns ízével, létrehozva egy édes, savanykás és fűszeres jegyekkel rendelkező egyensúlyt. Ideális választás egy elegáns vacsorához vagy különleges alkalomra, ez az étel biztosan lenyűgözi vendégeit gazdag és aromás szószával.
Hozzávalók:
– 4 darab csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
– Só és bors ízlés szerint
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1/2 csésze bourbon
– 1/2 csésze friss narancslé
– 1 narancs reszelt héja
– 1/4 csésze csirke alaplé
– 3 evőkanál barna cukor
– 2 evőkanál szójaszósz
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 evőkanál kukoricaliszt
– 2 evőkanál víz
– Friss petrezselyem a díszítéshez (opcionális)
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 375°F (190°C) hőmérsékletre.
2. Fűszerezd meg a csirkemellet sóval és borssal.
3. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy, sütőálló serpenyőben közepes-halvány lángon.
4. Süssed meg a csirkemelleket a serpenyőben mindkét oldalon aranybarnára, körülbelül 3-4 percig minden oldalon. Vegyük ki a csirkemellet a serpenyőből és tegyük félre.
5. Öntsd le a serpenyőt a bourbon-nal, kaparjuk fel az aljáról a megpirult darabokat.
6. Adjuk hozzá a narancslét, narancshéjat, csirke alaplevet, barna cukrot, szójaszószt és apróra vágott fokhagymát a serpenyőhöz. Keverjük össze, majd forraljuk fel a keveréket.
7. Tegyük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, kanalazzunk rájuk egy kis mártást.
8. Helyezd a serpenyőt a előmelegített sütőbe, és süsd 25-30 percig, vagy amíg a csirke átsül és eléri a belső hőmérsékletet 165°F (75°C).
9. Vegyük ki a serpenyőt a sütőből, és helyezzük át a csirkemellet egy tálalótálra.
10. Keverd össze a kukoricalisztet a vízzel egy sűrű masszává, majd add hozzá a serpenyőben lévő szószhoz. Melegítsd fel a szószt közepes lángon, állandó keverés mellett, amíg besűrűsödik.
11. Öntsd a szószt a csirkemellekre és díszítsd friss petrezselyemmel, ha szeretnéd.
12. Kínáld a Bourbon-Narancs Csirkemell Különlegességet kedvenc körettel, mint például rizzsel, burgonyával vagy friss salátával. Jó étvágyat!
