Baklava

A perzsa kanyargós, aromás sikátorain évezredek óta egy szerény hozzávalót tisztelnek: a lencsét. Különböző fajtái közül a fekete lencse – amely szilárd állagáról és földies ízéről ismert – kiemelkedik tápláló erejével. Ghaza ba Adas-e Siah, vagyis Fekete Lencse Étel, nem csupán étel;