Karol Smith
Fenséges mézes fokhagymás csirkecombok
Ez a szájban összefutó étel a méz édességét elegánsan kombinálja a fokhagyma erejével, tökéletesen kiegyensúlyozva a szójaszósz ízével és egy csipetnyi gyömbérrel díszítve. Ez egy ízletes és szaftos étel, amely könnyen elkészíthető és garantáltan kielégíti az ízlelőbimbókat.
Hozzávalók:
– 8 csirkecomb (bőrös, csontos)
– 4 gerezd fokhagyma, reszelve
– 1/4 csésze méz
– 1/3 csésze szójaszósz
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál almaecet
– 1 evőkanál friss gyömbér, reszelve
– Só és bors ízlés szerint
– Apróra vágott újhagyma (díszítéshez)
– Szezámmag (opcionális, díszítéshez)
https://youtube.com/watch?v=QPX8gbytLRo
Elkészítés:
1. Csirke pácolása:
– Egy közepes tálban keverjük össze a reszelt fokhagymát, mézet, szójaszószt, olívaolajat, almaecetet és reszelt gyömbért.
– Sózzuk és borsozzuk meg a csirkecombokat, majd helyezzük őket egy nagy zacskóba vagy sekély tálba.
– Öntsük a páclét a csirkecombokra, ügyelve arra, hogy jól bevonja. Zárjuk le a zacskót vagy fedjük le az edényt, majd hagyjuk pácolódni a hűtőszekrényben legalább 30 percig, akár egész éjszakára is a mélyebb ízért.
2. Sütő előmelegítése:
– Melegítsük elő a sütőt 375°F (190°C) fokra.
3. Csirke kisütése:
– Melegítsünk fel egy nagy, sütőbe tehető serpenyőt közepes magas hőfokon.
– Vegyük ki a csirkét a pácléből (a páclét félretéve) és süssük meg a combokat bőrrel lefelé kb. 5 percig, amíg a bőr ropogós és aranybarna lesz.
– Fordítsuk meg a csirkecombokat és főzzük még 3 percig.
4. Csirke sütése:
– Öntsük a félretett páclét a serpenyőben lévő csirkecombokra.
– Helyezzük át a serpenyőt a előmelegített sütőbe és süssük 25-30 percig, vagy amíg a csirke átsül és belső hőmérséklete el nem éri a 165°F (74°C) fokot.
5. Díszítés és tálalás:
– Vegyük ki a serpenyőt a sütőből és pihentessük a csirkét néhány percig.
– Díszítsük az ételt apróra vágott újhagymával és szezámmaggal, ha szeretnénk.
– Kínáljuk a mézes fokhagymás csirkecombokat gőzölt rizzsel vagy kedvenc körettel, és élvezzük a fenséges ízeket!
Ez az étel tökéletes családi vacsorára vagy különleges eseményre, és nagyszerűen passzol egy könnyű salátához vagy sült zöldségekhez. Jó étvágyat!
