Karol Smith
Grillezett cukkini és gnocchi parmezános fűszeres szósszal
Ez az ínycsiklandó étel gazdag ízeket kínál grillezett cukkini és puha gnocchi formájában, mindet egy finoman krémes parmezános fűszeres szósszal összekeverve. Ez tökéletes fogás bármilyen alkalomra, friss zöldségeket és kényeztető gnocchit ötvöz egy harmónikus és ízletes tányérban.
Hozzávalók ###
– 2 közepes cukkini, szeletekre vágva
– 1 font boltban vásárolt vagy házilag készített gnocchi
– 3 evőkanál olívaolaj, felaprítva
– 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 csésze tejszín
– 1 csésze reszelt parmezán sajt
– 1 evőkanál felaprított friss petrezselyem
– 1 evőkanál felaprított friss bazsalikom
– Só és bors ízlés szerint
Elkészítési mód ###
1. Készítsük elő a cukkinit:
– Melegítsük elő a grillt közepes-haladó hőfokra.
– Ecsettel kend be a cukkiniszeleteket 1 evőkanál olívaolajjal, és ízesítsd sóval és borssal.
– Grilleld a cukkinit körülbelül 3-4 percig mindkét oldalán, amíg puha lesz és szép grillcsíkokkal rendelkezik.
– Vegyük le a grillezőről és tegyük félre.
2. Főzzük meg a gnocchit:
– Forraljunk fel egy nagy lábos vizet sóval.
– Adjuk hozzá a gnocchit és főzzük a csomagoláson található útmutatás szerint, általában addig, amíg fel nem jönnek a felszínre.
– Szűrjük le a gnocchit és tegyük félre.
3. Készítsük el a parmezános fűszeres szószt:
– Egy nagy serpenyőben melegítsük fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat közepes lángon.
– Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és pároljuk körülbelül 1 percig, amíg illatos lesz.
– Keverjük el benne a tejszínt és forraljuk fel.
– Fokozatosan keverjük a reszelt parmezán sajtot, amíg a szósz sima és krémes lesz.
– Adjuk hozzá a friss petrezselymet és bazsalikomot, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
4. Keverjük össze és tálaljuk:
– Adjuk hozzá a grillezett cukkinit és gnocchit a serpenyőhöz a parmezános fűszeres szósszal.
– Óvatosan forgassuk össze az összeset, hogy a gnocchi és cukkini jól el legyenek keverve a szósszal.
– Azonnal tálaljuk, díszítsük friss fűszernövényekkel és parmezánsajttal, ha kívánjuk.
