Joe Roshkovsky
Hagyományos paradicsom-mozzarella Caprese saláta
Ez a klasszikus Caprese saláta egy elegáns és egyszerű olasz étel, tökéletes bármilyen alkalomra. Friss paradicsom, krémes mozzarella és illatos bazsalikomlevél friss ízeit mutatja be, mindezt egy csipet extra szűz olívaolaj és balzsamecet reduction ötvözi. Az étel nem csak látványos, hanem minden falatban egy nyárízű robbanás.
Hozzávalók:
– 4 nagy érett paradicsom
– 1 font friss mozzarella sajt
– 1 csokor friss bazsalikomlevelek
– 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 2 evőkanál balzsamecet reduction (opcionális)
– Tengeri só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés:
1. Készítse elő a paradicsomokat és a mozzarellát:
– Mossa meg és vágja a paradicsomokat 1/4 inch vastag szeletekre.
– Vágja fel a friss mozzarella sajtot hasonló vastagságú szeletekre.
2. Összeállítás:
– Egy nagy tálalótányérra rendezze a paradicsom- és mozzarella szeleteket váltakozó mintában, kissé átlapolva egymást.
– Tegyen egész bazsalikomleveleket a paradicsom- és mozzarella szeletek közé.
3. Locsolás és fűszerezés:
– Az extra szűz olívaolajat egyenletesen csepegtesse az összeállított szeletekre.
– Ha használ, csepegtessen balzsamecet redukciót a salátára, egy kis édesség és savasság érdekében.
– Szórjon egy csipet tengeri sót és frissen őrölt fekete borsot az egész salátára.
4. Tálalás:
– A Caprese salátát azonnal tálalhatja szobahőmérsékleten vagy kicsit hűtve a hűtőszekrényben egy frissítő hideg salátához.
– Gyönyörűen passzol egy ropogós bagettel vagy főétel mellé egy könnyű, nyári étkezéshez.
Élvezze ezt a bájos Caprese salátát Olaszország színeinek és ízeinek képviselőjeként!
