Karol Smith
Finom, Házi Készítésű Sajtos Tészta
Ez a kényeztető étel egy időtlen klasszikus, amely puha tésztát és gazdag, krémes sajtszószt kombinál. Ideális választás családi vacsorákhoz, közös bulikhoz, vagy bármilyen alkalomra, ahol az meleg, sajtos finomság nagyra értékelésre talál. Készülj fel, hogy beleszeress ebbe az ultimát komfortételbe.
Hozzávalók:
– 2 csésze könyök tészta
– 4 evőkanál vaj
– 1/4 csésze liszt
– 2 csésze tej
– 1/2 teáskanál só
– 1/4 teáskanál fekete bors
– 2 csésze reszelt cheddar sajt (felosztva)
– 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
– 1/2 teáskanál mustárpornyi (opcionális)
– 1/4 teáskanál pirospaprika (opcionális)
Elkészítés:
1. Főzd meg a Tésztát: Forralj fel egy nagy lábas vizet sóval. Add hozzá a tésztát és főzd a csomagoláson lévő utasítások szerint, amíg al dente nem lesz. Szűrd le és tedd félre.
2. Készítsd el a Sajt mártást: Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat. Adj hozzá lisztet és állandóan keverve főzd körülbelül 2 percig, hogy egy rántást kapj. Fokozatosan add hozzá a tejet, és továbbra is keverd, amíg a keverék sima és besűrűsödik.
3. Adj hozzá fűszereket: Keverd hozzá a sót, fekete borsot, mustárpornyit és pirospaprikát (ha használsz).
4. Keverd be a Sajtot: Vedd le a serpenyőt a tűzről és add hozzá az 1 1/2 csész reszelt cheddar sajtot és a parmezán sajtot. Keverd, amíg a sajt teljesen fel nem olvad, és a mártás sima nem lesz.
5. Keverd össze a Tésztát és a Mártást: Add hozzá a főtt tésztát a sajtmártáshoz, alaposan összekeverve. Győződj meg róla, hogy a tészta egyenletesen be van vonva a mártással.
6. Süsd meg az ételt (opcionális): Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Öntsd át a tészta és sajt keverékét egy enyhén kivajazott tálba. Szórd rá az utolsó 1/2 csésze reszelt cheddar sajtot a tetejére. Süsd 20-25 percig, vagy amíg a teteje aranybarnára és buborékosra sül.
7. Tálald: Hagyd kicsit hűlni a tésztát és sajtot mielőtt felszolgálod. Élvezd ennek a házi klasszikusnak a krémes, sajtos kényelmét.
Ez a recept kb. 4 adag ínycsiklandó, házi készítésű sajtos tésztát eredményez. Szolgáld fel főételként egy körettel, vagy mint bőséges kísérőt kedvenc fehérjéddel. Jó étvágyat!
