Seweryn Dominsky
Klasszikus vad zabpalacsinta: Tápláló és laktató reggeli finomság
Ezek a klasszikus vad zabpalacsinták ízletes és egészséges módjai annak, hogy elkezd kiegyensúlyozott reggelit. A vad zab összjátéka a fahéj és vanília gazdag ízével egészséges és kielégítő étkezést teremt. Friss bogyós gyümölcsökkel és juharsziruppal tálalva ezek a palacsinták tökéletes egyensúlyt biztosítanak az íz és tápanyagok terén.
Hozzávalók:
– 1 csésze vad zab, zablisztté őrölve
– 1 csésze sima liszt
– 2 evőkanál cukor
– 1 evőkanál sütőpor
– 1/2 teáskanál szódabikarbóna
– 1/2 teáskanál só
– 1 teáskanál fahéj
– 2 tojás
– 1 evőkanál vanília kivonat
– 1 1/2 csésze kefir
– 1/4 csésze olvasztott vaj
– Friss bogyós gyümölcsök, tálaláshoz
– Juharszirup, tálaláshoz
Elkészítés:
1. Egy nagy tálban keverd össze a zablisztet, a sima lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat. Alaposan keverd össze.
2. Egy másik tálban verd fel a tojásokat, a vanília kivonatot, a kefirt és az olvasztott vajat.
3. Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, keverd össze, amíg éppenhogy összeáll. Ne keverd túl; a tészta picit darabosnak kell lennie.
4. Melegíts egy tapadásmentes serpenyőt vagy palacsintasütőt közepes lángon. Szükség esetén enyhén kenj meg egy kis vajjal vagy olajjal.
5. Önts 1/4 csésze tésztát a serpenyőre minden palacsintához. Addig süsd, amíg buborékok alakulnak a felszínén, és a szélek megkeményednek, körülbelül 2-3 percig. Fordítsd meg, és süsd további 1-2 percig, amíg aranybarna és átsült.
6. Tálald a palacsintákat melegen, friss bogyós gyümölcsökkel és egy kevés juharsziruppal tetejükön.
Élvezd a klasszikus vad zabpalacsintát, mint egy ízletes és tápláló reggeli finomságot!
