Málna citromhéj muffinok: Vidám nyári ízek robbanása minden harapásban

Málna Citromhéjas Muffin: Nyárillatú Ízek Kellemes Kavalkádja Minden Falatban

Ezek a Málna Citromhéjas Muffinok tökéletesen ötvözik a savanykás málnát és a frissítő citromhéjat, egy ízletesen édes és savanykás finomságot nyújtva. Reggelire vagy délutáni nasinak tökéletes választás ezek a muffinok, melyek gyümölcsös ízükkel és kellemes aromájukkal feldobják bármely napunkat.

Hozzávalók:

• 1 1/2 csésze finomliszt
• 1/2 csésze kristálycukor
• 1/4 csésze barna cukor
• 2 tk sütőpor
• 1/4 tk szódabikarbóna
• 1/4 tk só
• 1/2 csésze olvasztott vaj
• 1/2 csésze kefir
• 1 nagy tojás
• 1 tk vanília kivonat
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csésze friss málna

Elkészítés:

1. Meg előbb a sütőt előmelegítjük 190°C-ra. Muffin sütőformát kibélelünk papírkosarakkal vagy kikentjük sütőspray-vel.
2. Egy nagy tálban alaposan összekeverjük a lisztet, kristálycukrot, barna cukrot, sütőport, szódabikarbónát és sót.
3. Egy másik tálban összekeverjük az olvasztott vajat, kefirt, tojást, vanília kivonatot és citromhéjat.
4. Lassan beleforgatjuk a nedves hozzávalókat a szárazakba, óvatosan összekeverve. Figyeljünk arra, hogy ne túlkeverjük.
5. Óvatosan beleforgatjuk a málnát, hogy ne törjék szét.
6. Egyenletesen kanalazzuk szét a masszát a muffinforma üregeiben, mindegyiket kb. háromnegyedig megtöltve.
7. Süssük 18-20 percig, vagy amíg a tűpróba tiszta eredményt mutat a muffin közepében.
8. Hagyjuk a muffinokat kb. 5 percig hűlni a formában, majd helyezzük rácsra, hogy teljesen kihűljenek.

Élvezd a Málna Citromhéjas Muffinokat langyosan vagy szobahőmérsékleten. Önmagukban vagy egy kis vajjal együtt is nagyszerűek!